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Hoy en día, su producción se ha expandido a nivel global, extendiéndose por toda la cuenca mediterránea, con España como principal productor en Europa, y llegando a regiones de África, Australia y América del Sur.

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Desde la antigüedad, la granada ha sido considerada un símbolo de vida y fertilidad debido a la abundancia de sus granos y su cautivador color rojo vibrante. Se dice que, en la Antigua Roma, este fruto estaba vinculado a la diosa Juno, asociada al matrimonio y la fertilidad, mientras que los egipcios lo utilizaban con fines medicinales.

La granada podría ser un recurso útil para contrarrestar el envejecimiento de la piel, especialmente en el rostro.

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Es destacable la presencia de vitamina C en esta fruta y ayuda a reducir la inflamación e hinchazón en el área del círculo oscuro al promover la producción de colágeno. Este último es fundamental para mantener la piel elástica, radiante e hidratada.

Pero sus beneficios no terminan ahí. La granada también contribuye a promover la salud visual al ser fuente de antocianinas, un grupo de antioxidantes que mejoran la agudeza visual y combaten los radicales libres, sustancias nocivas que pueden causar daño a los órganos, incluidos los ojos, si se acumulan en exceso. .

Además, la granada es rica en betacaroteno, unos compuestos naturales que el organismo convierte en vitamina A. Esta vitamina es crucial para prevenir la degeneración macular y el desarrollo de cataratas. Según las Guías Dietéticas de Estados Unidos, se recomienda una ingesta diaria de 700 miligramos de vitamina A para las mujeres y 900 miligramos para los hombres.

La granada se distingue por su notable capacidad hidratante: aproximadamente el 91% de su composición es agua, por lo que es una excelente opción para mantenerse fresco e hidratado.

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Como señala Greco, esto también ayuda a prevenir la retención de líquidos. Un informe de Runners World sugiere que esta cualidad da propiedades diuréticas de la granadafacilitando la eliminación de toxinas del organismo.

Sin embargo, los expertos destacan que no se debe sustituir por completo el consumo de agua mineral, ya que estos alimentos complementan la hidratación.

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Según un informe de Mayo Clinic, que se basa en recomendaciones de las Academias Nacionales de Ciencias, Ingeniería y Medicina de Estados Unidos, la ingesta diaria de líquidos, incluyendo agua, otras bebidas y alimentos, debe ser de 3,7 litros para hombres adultos personas sanas que viven en climas templados, y 2,7 ​​litros para las mujeres.

Según Lucila Rosso, licenciada en Nutrición, la vitamina C presente en la granada es fundamental para mantener el óptimo funcionamiento del sistema inmunológico. Esta vitamina protege las células del cuerpo de los radicales libres, que pueden causar envejecimiento prematuro y aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades.

Además, la vitamina C ayuda a prevenir y mejorar los resfriados. Según Andrea Victoria Greco, también nutricionista, la cantidad diaria La vitamina C recomendada es de 90 miligramos para hombres y 75 miligramos para mujeres., según un informe de la Universidad de Harvard. Dado que el cuerpo no produce vitamina C por sí solo, la dieta es fundamental para obtenerla.

Greco destaca que la granada es especialmente rica en potasio, mineral que destaca por sus beneficios. Según Rosso, Este nutriente es eficaz en el tratamiento de la presión arterial alta.ya que ayuda a reducir la presión arterial relajando los vasos sanguíneos y favoreciendo la eliminación del sodio a través de la orina.

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De esta forma, se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas, como infartos. Además, el potasio juega un papel importante en el mantenimiento de la estructura y vitalidad de las fibras y tejidos musculares. Cuando los niveles de potasio son bajos, los músculos pueden experimentar dificultades para funcionar correctamente y pueden ser propensos a sufrir calambres.

Por cada 100 gramos de granada se aportan 238 miligramos de potasio, una cantidad importante teniendo en cuenta que los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos recomiendan una ingesta diaria de 3.400 miligramos para hombres y 3.600 miligramos para mujeres.

La granada, una fruta de temporada y de corta vida útil, suele encontrarse principalmente en las fruterías durante los meses de otoño.

Para determinar su madurez es importante tomarlos y verificar que estén pesados, lo que indica que están llenos de jugo y granos en su interior. Además, la piel debe estar suave y tener un color vibrante.

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Se consume fresco, grano a grano. Córtalo por la mitad y presiona suavemente cada parte para soltar los granos, que luego se retiran con una cuchara. YEs necesario eliminar los restos de membrana blanca.ya que tienen un sabor muy amargo.

Esta fruta versátil se puede disfrutar sola o combinada en una variedad de platos dulces y salados, desde yogur con granola hasta ensaladas y decoración de pasteles, así como ingrediente para batidos o jugos.

En la cocina india, las semillas secas de granada se utilizan como especia para añadir un sabor agridulce a los platos. Además, La granada es un elemento distintivo de la gastronomía libanesadonde se utiliza para preparar una salsa llamada muhammara, que combina jugo de granada, nueces, ajo, pimientos rojos y aceite de oliva, ideal para mojar verduras o aliñar ensaladas.

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Más allá de sus virtudes culinarias, Andrea Victoria Greco destaca la importancia de incluir frutas y verduras frescas en la dieta diaria para aprovechar de forma natural sus propiedades, como fibra, vitaminas y minerales.

Se recomienda un consumo ideal de alrededor de tres unidades de fruta al día, aunque puede variar en función de las necesidades nutricionales individuales. En conclusión, Greco destaca que las frutas son una excelente opción para incorporar en desayunos y meriendas, reemplazando parcialmente el consumo de snacks y alimentos procesados.