La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha emitido una alerta por la detección de un alérgeno en unas galletas de supermercado que no estaba declarado en la etiqueta. En concreto, se trata de proteínas de la leche que pueden provocar reacciones alérgicas más o menos graves en la población sensible a este ingrediente. Las personas que, sin embargo, no padecen esta alergia no tienen ningún riesgo al consumir estas galletas.
Estas son las galletas tipo María de la marca Hacendado, sin gluten y sin lactosa. De hecho, la propia empresa Mercadona ha anunciado en su página web que elimina las cookies afectadas como medida preventiva. El lote afectado por esta alerta de la Aesan es aquel cuya fecha de consumo preferente es el 29/05/2025. Otros datos que permiten identificar este producto afectado es que se trata de un artículo envasado en plástico, que se exhibe a temperatura ambiente y cada unidad pesa 205 gramos.
La Aesan pudo conocer este problema a través del Sistema Coordinado para el Intercambio Rápido de Información (Sciri), que trasladó la notificación de una alerta de las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana. Según la información disponible, la distribución ha sido en tiendas de la cadena Mercadona. Se verificará que los productos afectados sean retirados de los canales de comercialización.
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Por el momento, piden que las personas alérgicas a las proteínas de la leche que hayan adquirido este lote se abstengan de consumirlo. Como ya se explicó antes, Las personas que no son alérgicas a estas proteínas no tienen riesgo de sufrir reacciones alérgicas. Tampoco lo hacen las personas intolerantes a la lactosa, que es el principal azúcar de la leche y, por tanto, nada tiene que ver con las proteínas mencionadas. Es decir, estas cookies siguen siendo seguras para esta población.
Las alergias alimentarias se producen por una reacción adversa del sistema inmunológico ante un determinado alimento cuando la persona sensible a dicho alimento entra en contacto con él o con otro alimento que lo contiene, generalmente por ingestión aunque, en los consumidores más sensibles, también por tocándolo. o olerlo. En personas con un mayor grado de sensibilidad, Una reacción alérgica puede provocar shock anafiláctico. La alergia a la leche puede deberse al contacto con las proteínas caseína y beta lactoglobulina.
