Los meses más cálidos del año caen inevitablemente sobre Córdoba y refréscate con un buen Mojito Puede ser uno de los mayores placeres del verano. Además, el 11 de julio es el dia del mojito, así que no tienes excusa para no celebrarlo.
En nuestra ciudad existen varios establecimientos que los preparan con mimo y mucho hielo picado. Toma buena nota y elige el que más te guste.
Distrito de bares de cócteles (Goya, 8) es una de las mejores coctelerías de España y Portugal donde podrás degustar cualquiera de los combinados clásicos y el mojito no es una excepción. Top Cocktail Bars galardonó recientemente las estrellas que distinguen a los establecimientos donde se ofrece la mejor coctelería de piel de toro y barman cordobés Santiago Madueño No faltó a la cita. “Aquí en España se suele elaborar con hielo picado, panela, refresco de lima-limón, zumo de lima y ron añejo. Pero en Cuba se le agrega una cucharadita de azúcar blanca -todo para diluirla-, ron blanco, hielo picado, jugo de lima y unas gotas de angostura”, dice Madueño. ¿El resultado? Pues al otro lado del Atlántico, al ser un cóctel más refrescante y seco, se suele tomar como aperitivo, no al final de la comida ni como bebida fresquita pero sí con un toque dulce.
Otro de los lugares donde elaboran un mojito de lo más apetecible es en Ginebra Premier y clase (Gran Capitán, 30). Aquí queda claro que el arte de la coctelería tiene cada vez más nivel y arraigo en la capital. Este elegante establecimiento de inspiración arte deco Tiene una agradable terraza que suma en una ciudad como Córdoba. El ambiente y el servicio son igualmente selectos y rinden justo homenaje al ritual de la coctelera, ya sea a la hora de elaborar un gin tonic o crear emblemas de cócteles pero siempre actualizados.
Bar Salón Glace (Escultor Fernández Márquez, 9 años) es una apuesta segura para probar el cóctel que enloqueció a Hernest Heminway. Su carta, bastante amplia, incluye Pócimas Corduba, Coctelería Daki y Los Clásicos. Su mojito tiene ron blanco, rodajas de lima, menta y azúcar moreno. Y permiten al cliente elaborarlos en sabores como mandarina, choco blanco, mango, coco, frutos rojos, manzana, plátano, melocotón, maracuyá, yabuticaba, fresa o melón.
Mucho más ortodoxa es la versión del mojito Julio voraz (Paseo de la Ribera s/n). “¡Nuestro bar de cócteles es una verdadera obra de arte en cada copa! No es nada aburrido, ya que cada bebida se sirve en vasos con figuras diferentes. Incluyendo la musa de Julio Romero de Torres, La Chiquita Piconera y hasta el toro de Belmonte”, dicen sus creadores. Un lugar donde los cócteles forman parte del sueño que se estructura en torno al restaurante, el tejado y la terraza con vistas al Guadalquivir. Sus bartenders reparten su habilidad y saber hacer entre cócteles clásicos de todo el mundo, como el mojito, la piña colada o el Bloody Mary, y otros que materializan el imaginario colectivo cordobés, firmados por la casa.
