Por INTA.
Los impactos del cambio climático en la región patagónica, asociados a eventos climáticos extremos, involucran cambios en las temperaturas promedio y el acceso a bienes comunes como agua y pastos para el ganado. La alteración de la biodiversidad local presenta nuevos desafíos para la ganadería trashumante del norte neuquino, escenario en el que emergen prácticas orientadas a adaptarse a estas nuevas condiciones. Para acompañar este proceso, INTA Chos Malal y el Instituto de Agricultura Familiar del INTA – IPAF Región Patagonia trabajan junto a familias productoras del norte neuquino en estrategias y tecnologías orientadas a mejorar la nutrición y el bienestar animal..
Miguel Barros es productor de la localidad neuquina de Buta Ranquil, y realiza una suplementación estratégica de pinos para superar la falta de disponibilidad de pastizales naturales.: “Cuando llegaron esos años malos y secos (en 2012), llevamos a cabo un proyecto para alimentar a los animales en época de parto. Hicimos un análisis con 70 cabras, la más delgada, que produjo 120 cabras. Fueron 20 días antes del parto que les ayudaron con comida y luego 20 días más con las cabras”.
La adaptación de las prácticas de suplementación a las condiciones productivas. (como la disponibilidad de plantas en pastoreo directo) y comerciales se evidencian en los testimonios de los productores.
María Beroiza, productora del Cajón del Manzano, perteneciente a la comunidad Mellao Morales, explicó: “Lo primero que hago es desparasitar y luego les doy maíz partido, lo mezclo y termino de engordar el novillo. (…) Los vendo en mi zona, en mi comunidad y luego en el pueblo de Las Lajas, Loncopué me encargan. Ya saben que engordo y luego me preguntan. Hoy soy el único que se dedica a engordar en la comunidad”.
“Cuando llegaron esos años malos y secos, llevamos a cabo un proyecto para alimentar a los animales en época de parto”.
Miguel Barros, productor de la localidad neuquina de Buta Ranquil.
Los sistemas de suplementación en áreas pequeñas buscan implementar cargas altas y/o cercados estratégicos (con corrales y galpones) para mejorar la eficiencia ganadera, teniendo como indicador el mismo saber de los productores locales: “Creo que la salvación del productor es darle al animal lo que se merece cuando lo necesita.”, subrayó Miguel Barros.
Por otra parte, Noelia Rivera, ganadera de Chos Malal, habló sobre el rediseño del plan de manejo en su producción ganadera: “Venimos desarrollando estrategias de alimentación en la cría de ganado vacuno y caprino. Intentamos aumentar el porcentaje de partos y destetes, pensando en tener menos animales, pero más productivos.”. Las estrategias adoptadas frente al cambio climático responden a las necesidades identificadas por las propias familias productoras: “Es importante decir que tenemos menos pasto y menos comida para los animales. Estos problemas siempre han existido, pero ahora están teniendo más relevancia por el tema del agua y el clima”, agregó Noelia Rivera. Estas experiencias de manejo ganadero demuestran la validez de los conocimientos co-construidos con apoyo técnico en el territorio, donde el know-how ofrece algunas posibles indicaciones para una práctica ganadera sostenible en la región.
Otra estrategia para responder a la falta de disponibilidad de pastos naturales de invierno (conocidos como “parche forrajera”) Es ensilaje de maíz para diferenciarlo y tenerlo disponible y a menor costo para utilizarlo al final del invierno..
“Tratamos de aumentar el porcentaje de partos y destetes, pensando en tener menos animales, pero más productivos”.
Noelia Rivera, criadora de Chos Malal.
En la zona existen variedades de maíz nativo (blanco y amarillo) de ciclo corto que las familias han conservado y multiplicado durante muchos años.. Los técnicos proponen ensilar este material para que al cabo de 45 días se tenga un forraje que se pueda conservar durante varios años si no se expone al aire o al agua.
Este alimento rico en fibra puede racionarse para complementar el mantenimiento (2% del peso vivo) y el engorde (6% del peso vivo) de los animales. Así se comprobó entre los productores, donde explicaron que “llevamos 5 o 6 años haciendo ensilaje de maíz y da muy buenos resultados. Tenemos sorgo ensilado y esperamos que también tenga buenos resultados”, dice Lázaro Montecinos, productor ganadero de la zona de Aquihuecó. El alto rendimiento y los bajos costos de esta estrategia de suplementación complementan el uso de semillas de maíz nativo (blanco y amarillo) por parte de las familias productoras de la región..
Todas estas estrategias fueron abordadas por el INTA Chos Malal junto a la Subsecretaría de Producción de la Provincia de Neuquén y el IPAF Región Patagonia (INTA) en una jornada de alimentación animal con un centenar de productores que compartieron sus prácticas: “Hemos visto que hay muy buenas experiencias alimentarias locales, con recursos propios, de los productores, con una alta adaptabilidad al cambio climático.. Entonces decidimos darle voz a los productores, que sea una formación de productor a productor, con un mismo lenguaje. Donde cada uno cuenta su experiencia y puede hacer un verdadero intercambio”, afirmó Marcelo Bosetti –jefe de la agencia de extensión Chos Malal del INTA-.
“Hemos visto que hay muy buenas experiencias alimentarias locales, con recursos propios, de los productores, con una alta adaptabilidad al cambio climático”.
En este marco, el equipo de IPAF Patagonia presentó los avances de las encuestas socioeconómicas realizadas en el marco del Proyecto “Fortaleciendo la participación de la salud en la acción climática en Argentina” (también conocido como Proyecto Readiness) coordinado por la Organización Mundial de la Salud. En este trabajo se identificaron y compartieron algunas de las estrategias de manejo existentes en las familias productoras y su impacto positivo en la ganadería local: “Vemos muy valiosa la participación de productores y productoras, y el intercambio de experiencias generado para el aprendizaje conjunto. de estrategias. de adaptación climática en la zona”, comentó Sofía Lammel, socióloga y participante del proyecto Readiness.
Este conocimiento surge de las experiencias de las familias en torno a la nutrición animal., así como pruebas y evaluaciones realizadas sobre siembra, suplementación, cercados, equipamiento y técnicas de conservación; cuales son algunos de los procesos de innovación tecnológica que emprende el INTA para la sostenibilidad de la agricultura familiar.
