El medallero del asador Don Julio de Palermo crece a paso firme. Hace dos semanas fue elegido como el mejor restaurante de carnes del mundo por la lista británica “World’s 101 Best Steak Restaurants”. Ahora le tocaba renovar su presencia en The World’s 50 Best Restaurants, que lo posicionó entre los 10 mejores restaurantes del mundo.
La ceremonia de los 50 Best 2024 se llevó a cabo este miércoles 5 de junio en el hotel Wynn Las Vegas (Estados Unidos). Esta es la segunda vez que estos premios se llevan a cabo en Estados Unidos, luego de que en 2016 se celebraran en Nueva York. El certamen pasó por diferentes ciudades como Melbourne (Australia), Flandes (Bélgica), Singapur y el año pasado Valencia (España), edición en la que los restaurantes españoles y latinoamericanos ganaron mucho protagonismo.
Con la presencia de prensa internacional especializada, Los 50 mejores restaurantes del mundo convirtieron por estos días a la “ciudad del pecado” en la capital gastronómica del mundo.
El único argentino entre los mejores del mundo
Pablo Rivero y Guido Tassi en la alfombra roja de The World’s 50 Best Restaurants 2024.
La parrilla Don Julio de Palermo siempre es noticia. Desde hace 5 años se destaca en el ranking The World’s 50 Best Restaurants y también en su edición regional, Latin America’s 50 Best Restaurants, donde alcanzó el puesto número 1. Pero esta es la primera vez que sube tan alto en la edición global de estos premios: subió 8 posiciones respecto al año pasado y se convirtió en uno de los tres latinoamericanos en ubicarse en lo más alto. Los otros dos son el Quintonil mexicano y el Maido peruano. El primer puesto fue para el restaurante español Mejorar.
Hace apenas dos semanas Don Julio fue elegido como el mejor restaurante de carnes del mundo por segundo año consecutivo, según el ranking publicado por la empresa de medios londinense Upper Cut Media House. El ranking anual denominado “World’s 101 Best Steak Restaurants” tuvo su versión 2024 y el multipremiado restaurante porteño volvió a liderarlo, superando en votaciones a establecimientos gastronómicos de España, Italia y Estados Unidos, entre otros países.
Y como si fuera poco, el año pasado se convirtió en el único asador y uno de los 7 restaurantes argentinos en obtener por primera vez una estrella Michelin y de esta manera logró un lugar destacado en la guía francesa considerada mundialmente como una de las máximas autoridades en la materia.
Don Julio apuesta por materias primas seleccionadas y puntos de cocción precisos. Foto: Martín Bonetto.
Esta visibilidad es una de las razones que explica por qué Don Julio supera las 200.000 personas al año en el que se dan cita tanto el público local como el extranjero.
El votar de los 50 mejores restaurantes del mundo está dirigido por un Jurado compuesto por más de 1.000 representantes de la industria de todo el mundo. Entre ellos se encuentran chefs, restauradores, críticos y otros expertos.
La lista completa de los 50 mejores restaurantes del mundo 2023
2. Asador Etxebarri (España)
3.Mesa de Bruno Verjus (Francia)
10. Don Julio (Argentina)
13. Estudio Trèsind (Dubái)
14. Quique Dacosta (España)
26. El Presidente (Hong Kong)
27. A casa do porco (Brasil)
30. Restaurante Tim Raue (Alemania)
43. Nobelhart & Schmutzig (Alemania)
47. Palacio Schauenstein (Suiza)
48. Hiša Franko (Eslovenia)
49. La Colombe (Sudáfrica)
