La Destilería Madoc, en la localidad de Dina Huapi, surge como una empresa familiar en el año 2016 con el objetivo de crear un producto de calidad e innovador para la región y la provincia. Si bien actualmente cuenta con una producción de 7.000 botellas al año, este emprendimiento tiene planes de expandirse para consolidarse a nivel nacional y seguir brindando productos de alta calidad.
En el Valle Alto se encuentra Rarakün, una destilería creada en Villa Regina en 2019 y que produce whisky single malt con un flujo productivo de 1.000 botellas al año, aunque para generar nuevos productos se encuentra en etapa de pruebas con diferentes levaduras y tipos de barriles. .
Es un emprendimiento local que surgió con el propósito de elaborar un producto diferente en la zona y que, gracias al fuerte y constante trabajo realizado, en 2022 fue reconocido con el premio Emprendedores Río Negro, programa impulsado con el objetivo de promoviendo el desarrollo sustentable de los emprendedores de la provincia.
En Cinco Saltos se encuentra Batiste, una pequeña destilería donde se elabora whisky al estilo escocés, cuya elaboración se realiza en la casa de sus propios dueños, donde los secretos de la bebida espirituosa y los años de experiencia dieron paso a un producto de alta calidad. producto. .
Actualmente, Batiste está a un paso de dar un salto hacia la industrialización a pequeña escala gracias a un próximo traslado a un espacio mayor, donde la producción pasará de ser un hobby familiar a sumergirse en una etapa más formal y con procesos sistematizados, sin dejar de lado la calidez que siempre caracterizó este emprendimiento.
En la región andina, además de Madoc, destaca la producción de Estepario, un whisky elaborado en San Carlos de Bariloche a base de malta 100% argentina y agua de deshielo de la Cordillera de los Andes, que combina los sabores de la naturaleza y una alquimia ancestral para dar camino a un producto de alto nivel, cuya percepción aromática resulta sumamente atractiva, fusionándose a la perfección con su agradable y persistente sabor.
En todos los casos, las destilerías abren sus puertas a los visitantes que deseen conocer más sobre las características de producción y los diferentes procesos y llevarse a casa un ejemplar de estos whiskies rionegrinos.
Whisky Río Negro: un producto de reconocimiento internacional
En el marco del San Francisco Worlds Spirits Competition, la Destilería Madoc de Dina Huapi recibió recientemente un doble premio de oro por su whisky estilo single malt, lo que le permitió convertirse en uno de los nueve productos argentinos distinguidos en el reconocido certamen internacional.
Además, la provincia cuenta con tres establecimientos más en Cinco Saltos, Villa Regina y Bariloche, productores del verdadero elixir rionegrino.
Con un excelente puntaje de 97/100 y una votación unánime que le permitió ganar la doble medalla de oro, el whisky de origen Dinahuapan se destacó entre las diferentes bebidas participantes por su calidad y un destacado sabor que evoca la pureza de la nieve del andinos y rescata acentos frutales con interesantes notas de nueces y otros frutos secos.
Fuente: Prensa Casa de Gobierno de Río Negro
