Trabajadores y directivos de empresas y entidades pertenecientes al Ministerio de la Industria Alimentaria (Minal) de las provincias de Holguín y Granma, intercambiaron experiencias para buscar alternativas a los desafíos que enfrenta el sector en el país.
En el recinto ferial de ExpoHolguín, con la presencia de Alberto López Díaz, titular del sector, y el viceministro Orlando Borrego Elías, se realizó el Taller de Buenas Prácticas y Gestión Empresarial para trazar lineamientos para la búsqueda de estrategias en beneficio del pueblo.
Los participantes tuvieron la oportunidad de intercambiar experiencias, compartir conocimientos sobre el tema, lo que les permitirá aplicar nuevas estrategias y herramientas en sus respectivas empresas para incrementar su producción.
Ante el déficit de la tradicional harina de trigo, los participantes explicaron que la industria ha tenido que recurrir a antiguas prácticas de la cocina tradicional cubana, y los resultados han sido muy alentadores, con una creciente aceptación entre los consumidores.
En la ocasión se compartieron experiencias como la incorporación de harinas de yuca, maíz y arroz como soportes sustitutos en la elaboración de una variada gama de embutidos, panes, pastas, lácteos, bollería y bases para pizza.
También resaltaron la importancia del encadenamiento productivo para fortalecer y dinamizar el proceso productivo, así como fortalecer los vínculos entre productores, proveedores, distribuidores y consumidores a nivel local.
También resaltaron la aplicación de la ciencia y la tecnología, el vínculo constante con las universidades, y las relaciones con los diferentes actores existentes en la economía nacional, cuando se han adoptado leyes y resoluciones que abren el objeto social de las entidades estatales.
“Los resultados dependen de los directivos”, enfatizó el titular del ramo, quien aseguró que si se buscan alternativas para convertir los buenos ejemplos que hay en el país en la regla de la industria alimentaria, se podrán lograr los resultados que demanda el pueblo. y merece.
Resaltó además que este tipo de encuentros contribuyen a fortalecer la industria alimentaria, promoviendo la innovación, la eficiencia y la sostenibilidad en el sector.
Últimas entradas de Radio Angulo (ver todo)
