Plan de Alimentación Local Totalmente Saludable – PLATOS, es la estrategia desarrollada en colaboración público-privada entre los Ministerios de Salud y Educación de Cali, Red PaPaz y la Alianza de Ciudades Saludables.
- Cali es parte de la Alianza de Ciudades Saludables, una prestigiosa red global que reúne a 74 ciudades comprometidas con la prevención de Enfermedades No Transmisibles – ENT y lesiones.
- Como miembro de esta red, Cali se enfoca en mejorar los hábitos alimentarios de niños y adolescentes para salvar vidas y reducir enfermedades como enfermedades cardíacas, diabetes y cáncer.
- La Secretaría de Salud de Cali trabaja de la mano con la Secretaría Distrital de Educación en la implementación del Plan Local de Alimentación Totalmente Saludable (PLATOS), con una inversión de US$100.000 en cooperación internacional ejecutada por Red Papaz.
Santiago de Cali, 30 de abril de 2024
En el marco de la celebración del Día del Niño, la Secretaría de Salud de Cali anunció el lanzamiento del Plan de Alimentación Local Totalmente Saludable (PLATOS). Esta estrategia, desarrollada en colaboración público-privada con la Secretaría de Educación de Cali, Red PaPaz y la Alianza de Ciudades Saludables, tiene como principal objetivo mejorar los hábitos alimentarios de niños y adolescentes de los centros educativos de la ciudad, promoviendo el consumo de alimentos saludables. alimentos.
El Ministerio de Salud, en este contexto, juega un papel crucial en liderar y coordinar los recursos necesarios para la ejecución del plan, asegurando una asignación eficiente de los fondos y una dirección estratégica de los esfuerzos financieros que garanticen su implementación efectiva y, por tanto, su impacto positivo. sobre la salud y el bienestar de la comunidad escolar de Cali.
Este innovador plan es parte de un compromiso apoyado por la organización sin fines de lucro Bloomberg Philanthropies, en alianza con la Organización Mundial de la Salud (OMS) y Vital Strategies, como parte de la Alianza de Ciudades Saludables. Cali se posiciona así entre las 73 ciudades a nivel mundial comprometidas con esta red global, trabajando juntas para brindar una alimentación más saludable y prevenir Enfermedades No Transmisibles (ENT) y sus posibles complicaciones.
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“Con este importante aporte recibido por la cooperación internacional e implementado de manera conjunta, buscamos que los comedores escolares de Cali garanticen una alimentación saludable, equilibrada y horaria. Una alimentación fortalecida en vitaminas, proteínas y carbohidratos naturales para nuestros niños, niñas y adolescentes, fomentará no sólo estilos de vida saludables, sino que posicionará a Cali como un referente a nivel departamental”, enfatizó Carlos Eduardo Pinzón Flórez, Subsecretario de Promoción, Prevención de la Salud. y Producción Social.
El Decreto PLATOS ha permitido regular las tiendas escolares de las Instituciones Educativas Oficiales (IEO) de Cali, estableciendo lineamientos para la venta de alimentos saludables. Este logro es resultado de la colaboración entre los Ministerios de Salud y Educación Pública de Cali, Red PaPaz y la Alianza de Ciudades Saludables.
El Ministerio de Educación de Cali lanzó el fortalecimiento de este proceso, garantizando que las instituciones educativas implementen medidas que incluyan desde la oferta de alimentos en las tiendas escolares, como una primera etapa, hasta la promoción de hábitos alimentarios saludables a través de campañas de difusión. masivo. Posteriormente se realizarán adecuaciones a los almacenes escolares para facilitar la preparación de alimentos saludables, complementados con la entrega de útiles a 10 almacenes escolares de colegios oficiales del Distrito, utilizando recursos de la cooperación internacional ejecutada por Red Papaz por un monto de US $100.000. .
Ante el alarmante consumo de alimentos ricos en sodio, azúcar y grasas, especialmente ácidos grasos trans, la alianza se ha propuesto aumentar la disponibilidad de alimentos saludables a través de criterios nutricionales, con el objetivo de reducir las enfermedades asociadas a la ingesta de alimentos. con estos componentes.
“El Plan de Alimentación Local Totalmente Saludable (PLATOS) surge en línea con la normativa que establece la necesidad de una nutrición sana y completa para todas las personas en todas las etapas de la vida, tal como lo especifica el Decreto N° 0918 de agosto de 2023, presentado hoy como PLATOS. Decreto”, explicó la Subsecretaria de Calidad Educativa, Mónica López Castro.
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