La nutricionista del Hospital Modular de Lomas de Tafí señaló la importancia de mantener una dieta equilibrada.
La nutricionista del Hospital Modular de Lomas de Tafí, licenciada Felicitas Rodríguez Vieyra, Señaló la importancia de mantener una dieta equilibrada durante y después del dengue y realizar el seguimiento correspondiente con análisis de sangre. El servicio también realizó carteles y folletos informativos para los pacientes.
Durante el dengue los síntomas que se presentan y que intentaremos mejorar a través de la nutrición son deshidratación por fiebre, diarrea, náuseas, vómitos e inflamación del hígado y disminución de plaquetas y leucocitos. La deshidratación es uno de los principales motivos por los que un paciente con dengue es hospitalizado, por lo que la rehidratación juega un papel fundamental.
“La hidratación se debe realizar mediante el consumo de agua y sales de rehidratación, ya sean comerciales o caseras si no se pueden comprar. Dentro de las sales de hidratación caseras lo que podemos hacer es poner en una botella de cristal un litro de agua potable o hervida, colocar media cucharadita de sal, cuatro cucharadas de azúcar, mezclarlo y si no es agradable el sabor añadirlo. media taza de jugo de limón o media taza de jugo de naranja”, explicó Rodríguez Vieyra.
Mientras la persona padece dengue, agregó el especialista, el virus no sólo ataca al hígado, sino que también suele presentarse asociado a diarrea, por lo que se recomienda una dieta astringente y baja en grasas.
“Recomendamos el consumo de lácteos y quesos desnatados, carnes magras y sobre todo blancas -como pollo y pescado-, cereales como arroz, fideos blancos, polenta y entre las verduras tenemos algunas como la zanahoria que son astringentes”, se puede agregar calabaza, calabaza, berenjena, todo siempre cocido, sin semillas y sin cáscara y lo mismo se recomienda con las frutas, no se deben consumir crudas, sino cocidas en compota u horneadas”, dijo la licenciada en nutrición.
En esta línea, el especialista señaló que durante la enfermedad pueden presentarse hemorragias y anemia, por lo que posteriormente se debe mantener una dieta que pueda cubrir las deficiencias de hierro y proteínas para aumentar las plaquetas: “Después de que hayan pasado todos los síntomas gastrointestinales -diarrea, náuseas, vómitos- – Se puede habilitar el consumo de alimentos que antes no eran adecuados, como legumbres y carnes rojas. La idea sobre todo es fortalecer el sistema inmunológico con la incorporación de vitaminas C, B12 y D, para que en caso de una próxima enfermedad viral el paciente ya esté fortalecido”.
Cabe señalar que a través del seguimiento mediante análisis y a través de la evaluación médica se pueden verificar los valores de cada paciente y saber qué aspectos deben reforzarse para sustentar su estado general: “Realizamos folletos y fichas informativas debido al alto nivel de consulta sobre nutrición en dengue, tanto en los pacientes que tenemos en sala como en consultorio, entonces la idea es que salgan con una dieta que puedan seguir desde casa”.
