En una visita de la Contraloría General de la República a varias instituciones educativas de diversos departamentos del país, entre ellos Cundinamarca, un total de más de 328.000 estudiantes se encontraron afectados por la mala prestación del Programa de Alimentación Escolar (PAE).
Durante estas visitas se verificaron en tiempo real y de manera aleatoria 34 instituciones educativas: ocho en Nariño, cinco en Amazonas, siete en Huila, cuatro en Cundinamarca y diez en Córdoba, con el fin de monitorear la ejecución y cumplimiento del PAE.
Ahora puedes seguirnos en nuestro Canal WhatsApp y en Facebook.
Entre las conclusiones emitidas por el ente de control fiscal por departamento, en Cundinamarca se encuentran un impacto en la prestación del servicio PAE con respecto al inicio del calendario escolar, afectando a 8.800 estudiantes. Además, Las personas que manipulan alimentos no tienen afiliación sanitaria.
Sumado a lo anterior, se encontraron otras irregularidades en el suministro del PAE tanto en Cundinamarca como en otros departamentos. Entre ellos, la Contraloría destacó:
- El importante impacto en un gran número de estudiantes de los departamentos de Nariño, Huila, Cundinamarca y Córdoba. Según los datos aportados, se estima que 328.690 estudiantes se han visto afectados por esta situación en estas regiones.
- Deficiencias en infraestructura física: se observaron deficiencias en cocinas y comedores de 20 instituciones, lo que equivale al 60% de las visitas realizadas por la Contraloría, incluyendo mostradores en mal estado o inexistentes, falta de espacios para almacenamiento y conservación de alimentos, ventilación inadecuada de la cocina, techos con filtraciones de agua, falta de equipos y utensilios de cocina, entre otros.
- Incumplimiento en conservación de alimentos: Verduras y frutas se encuentran en mal estado, con alteración física en su apariencia o inicio del proceso de descomposición en 11 instituciones. Además, no cumplen con las temperaturas de refrigeración adecuadas.
- Suministro de raciones sin mecanismos de medición adecuados: en 12 Instituciones el suministro de raciones carece de un mecanismo de medición que permita establecer el peso de los alimentos.
- Aplicación inadecuada de un programa de limpieza y desinfección de espacios almacenamiento, recepción, preparación, distribución, consumo de alimentos: en siete instituciones llaman la atención las malas condiciones de higiene y salubridad, por ejemplo, En la Institución Educativa David Sánchez Juliao de Lorica (Córdoba), la Contraloría encontró excrementos de roedores en cajones y alacenas; y almacenamiento de verduras y cereales junto con artículos de tocador..
- Falta de espacios designados exclusivamente para el comedor en nueve instituciones. Asimismo, en la Institución Educativa Central Liceo de Nariño el comedor no es el adecuado, los niños de preescolar comen de pie porque no hay sillas adecuadas para su tamaño.
- Falta de publicación de las actas o listado de intercambio de alimentos en 14 instituciones, que equivalen al 41% de las visitas que realiza el ente de control fiscal.
- Situación laboral de los manipuladores: en el 100% de las visitas, es decir en las 34 instituciones donde estuvo presente la Contraloría, presentan problemas en cuanto a relaciones laborales, afiliación a la seguridad social y pago de salarios, lo que representa una vulneración a sus derechos laborales. El 15% de los manipuladores no dispone de certificado de higiene y manipulación de alimentosespecíficamente el personal encontrado durante las visitas al departamento de Amazonas.
Por todo esto, la Contraloría hizo un llamado urgente a las entidades territoriales certificadas para que realicen la planificación oportuna de los trámites administrativos, presupuestarios y contractuales necesarios para garantizar que el servicio de alimentación escolar se brinde con calidad, de acuerdo a los estándares y lineamientos. establecido, y desde el primer día hasta el final del calendario académico.
