Domingo, 21 de abril de 2024, 20:17 horas.
Carlos Hernando Manzanares, fundador del popular restaurante El Lagar, falleció este domingo a los 73 años.
El antiguo restaurante de la calle Huesca, uno de los más emblemáticos de Logroño desde hace 23 años, cerró el 8 de diciembre de 2012 por jubilación de Carlos Hernando, aunque luego pasó a otras manos y permanece abierto en la actualidad.
Abrió sus puertas junto a su mujer, Maura Villanueva, en la cocina, tras abandonar Taberna de Pelayo después de siete años. Intentaban montar una vinoteca “pero la gente empezó a pedir cazuelas… ¡Incluso nos traían cazuelas de casa en una cesta…!”, recordaba Maura hace doce años cuando estaban a punto de bajar las persianas.
El Lagar era un negocio familiar “con la comida de siempre; caracoles, patas, callos… El nuestro siempre fue el más clásico y todo riojano menos el pescado, claro”, explicó entonces Maura.
El funeral y misa en memoria de Carlos Hernando será este lunes a las siete de la tarde en la iglesia parroquial de San Martín, en Canillas del Río Tuerto.
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