Este 17 de abril se celebra Día Mundial del Malbecla tensión de vino Argentina más popular del mundo. Vinos de Argentina estableció esta fecha en honor al día en el que se decidió transformar la industria vitivinícola. vino nacional. Él Malbec, originario de Burdeos, Francia; Fue introducida en Argentina por el agrónomo francés Michel Pouget en 1853. A partir de ahí, pasó a ser una de las variedades más elegidas por los argentinos.
Como parte de la celebración, Radio MDZ 105.5 FM habló con el historiador de la vinoSilvina Carbonari, para conocer más sobre los inicios de la característica vino mendocino.
Historia de la finca que albergó los inicios del Malbec
En 1853 Domingo Faustino Sarmiento dio impulso a la vitivinicultura mendocina creando la Quinta Normal y poniendo a Michel Pouget al frente del proyecto. Esto introdujo la tensión de Malbec, que luego sería la variedad local más famosa del mundo. El primer terreno en el que se ubicó tenía su límite norte en la actual calle Las Heras. Luego del terremoto de 1861, estos terrenos fueron utilizados en el nuevo trazado de la Ciudad y la finca se trasladó más al sur, donde hoy se ubica el Barrio Cívico y la Casa de Gobierno de Mendoza. Ya en la década de 1870, con Sarmiento como Presidente de la Nación, se fundó la Escuela Nacional de Agricultura, conocida como Quinta Agronómica.
Silvina Carbonari explicó que el lugar donde originalmente estaba ubicada la villa era “el Convento de los Agustinos, eran una orden religiosa a la cual se le había cerrado el convento en tiempos de Rivadavia y el lugar quedó desocupado. Tenía en el centro un patio con habitaciones, había un claustro y al lado una pequeña finca de cinco hectáreas y un almacén abandonado. Ese lugar está en lo que hoy es el kilómetro cero, en las calles Garibaldi y San Martín. De hecho, allí hay una parroquia de San Nicolás precisamente porque. “La hacienda era de San Nicolás”.
La Quinta Agronómica no se limitaba exclusivamente al cultivo de la vid sino que también contaba con varias especies vegetales. El historiador explicó que “los viñedos franceses trajeron cientos de todos los árboles frutales que tenemos y conocemos, tan normales como ciruelos, melocotones, etc”.
Luego, en 1946, la Quinta Agronómica fue elevada de rango y transformada en la actual Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo. Esto marcó el fin de una era y su posterior traslado. El terreno que ocupó fue destinado al Barrio Cívico, donde se construyó la Casa de Gobierno y el Palacio de Justicia. De los edificios que formaban parte de la antigua Quinta Agronómica hay uno que hoy se conserva: la Bodega Escuela.
