16 de abril de 2024 – 15:37 Por Redacción TodoJujuy.com
aadesa Gestión Hotelera abre las puertas del Hotel Altos de la Viña ubicado en la capital jujeña, al reconocido chef de la Borgoña de Punta del Este Jérôme Mathéque protagonizará el ciclo “Cocina francesa de alta calidad” junto con Marcelo Altamiranda, responsable de la cocina del restaurante Olaroz. Esta colaboración promete una experiencia culinaria única, fusionando el exquisito sabor de la cocina francesa con los auténticos sabores de Jujuy.
Con su experiencia en mezclar sabores franco-argentinos, Jerome Mathe deleitará a los comensales con su creatividad y pasión gastronómica. Cada plato del menú será elaborado cuidadosamente para ofrecer una experiencia inolvidable. El menú estará acompañado de vinos de la reconocida bodega Altos Las Hormigas, especialmente seleccionados para complementar y realzar cada sabor.
Este ciclo exclusivo fue diseñado para los amantes de la gastronomía local, ofreciendo una oportunidad diferente de explorar la fusión de culturas gastronómicas de la mano de expertos.
Ambos chefs, con amplia experiencia internacional, crearon un menú excepcional que compartirán con todos aquellos que busquen participar de la experiencia, que Se llevará a cabo entre el 25 y 27 de abril junto con un último almuerzo el domingo 28, como cierre del ciclo.
El menú de cuatro platos, valorado en 35.000 dólares, será:
Primer paso
- Huevo de coca sorpresa
- Colonia de liebres bonarda
Segundo paso
- Palta snack’e de chile dulce, maíz quemado, langostinos en Llajua
- Altos Las Antigas Rosa Bonarda
Tercer paso
- 7h cordero confitado, Kibebe con queso de cabra y tomate confitado al tomillo, Kabutea Roti
- Altos Las Antigas Reserva del Valle de Uco Malbec
Cuarto paso
- Bella Helena Pera
- Deja que las hormigas hagan espuma como una liebre en marzo Bonarda
“En aadesa entendemos que el turismo va más allá del hotel. “Creemos en la importancia de complementar los viajes con experiencias como la auténtica gastronomía local, que puedan brindar a nuestros huéspedes una experiencia integral”. comentó Ximena Aretino, directora general de Gestión Hotelera aadesa.
No te pierdas este único y exclusivo ciclo gastronómico que combina lo mejor de la cocina francesa con los auténticos sabores de Jujuy.
Para más información y reservas contactar +54 9 3884 79-1077.
Sobre aadesa Hotel Management
Empresa con 20 años de experiencia, especializada en la gestión integral de hoteles en el Cono Sur. Con 16 hoteles en funcionamiento, con una valoración de activos gestionados por aadesa de 245 M$. Aadesa Hotel Management cuida de forma integral todos los aspectos de un hotel, para que cada inversor pueda disfrutar de la libertad de delegar la gestión en especialistas y obtener una rentabilidad superior a la del mercado. logrado a través de menores costos operativos y una extensa red de distribución de ventas.
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