santa marta
El restaurante Waku, ubicado en el segundo piso del hotel Hilton Santa Marta, brindó una nueva experiencia basada en un festival gastronómico a cuatro manos que destacó las raíces étnicas de la región con técnicas culinarias modernas.
Del 8 al 14 de abril los comensales degustaron la cultura magdalena a bocados. La experiencia consistió en una cena de seis platos maridada con vinos exclusivos y un sommelier invitado, mientras los asistentes disfrutaban de un ambiente de mar, brisa y montaña al son de música caribeña en vivo.
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Christian Gallego, chef de partie de Waku, cocinará junto a Fabián Rodríguez, quien es el fundador de Guásimo, uno de los restaurantes típicos con mayor trayectoria de la ciudad. Juntos conectaron sabores y emociones a través de una propuesta de menú denominado: ‘Salto cualitativo en la calidad de los alimentos’.
“Queremos que la gente evoque los sabores de la región a través de nuestros platos y al mismo tiempo podrán disfrutar de la innovación gastronómica que hemos traído a la ciudad. “Nos hemos unido para deleitar a nuestros visitantes con esta experiencia única”, destaca. John Arango, gerente de alimentos y bebidas de Hilton Santa Marta.
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