El suave sabor de la uva Isabela, producto cultivado desde hace décadas en el norte del Huila, propició que Andrés Ordóñez Se consideró la posibilidad de producir vino de manera artesanal utilizando esta materia prima y sembrar la semilla de un sueño que se materializó a través de su producto. ‘Patrimonio del Vino Artesano’.
Con el apoyo financiero de Fondo Emprendedor SENAeste joven emprendedor adquirió el equipamiento necesario para instalar su propia planta productora de vino, infraestructura que actualmente cuenta con el registro sanitario del Invima.
Esto le permite producir más de 1.800 botellas mensuales, bebida que en cada copa forja un legado vitivinícola en la región.
“Del capital semilla que recibí del Fondo Emprender creé mi empresa, cuyo producto estrella es ‘Herencia Vino Artesanal’. Nos dedicamos al cultivo y producción de vino a base de uva Isabela en tres categorías: seco, semiseco y dulce. El objetivo es comercializar un vino que represente a la región en cada copa, pero que sea de gran calidad.“, explicó Andrés Ordóñez.
Cada botella es más que una simple mezcla de uvas; Es la destilación del alma de este emprendedor, que desde pequeño se propuso como objetivo crear un negocio aprovechando el potencial agrícola de la región.
“Nuestro vino se caracteriza por su calidad, contamos con planta certificada, la comercialización ha sido muy favorable y ya somos un referente en el mercado. Estamos en miradores, restaurantes, cafeterías, y nuestro objetivo es llegar al mercado gastronómico del departamento. Además, hemos inspirado a otros productores a sacar sus productos al mercado y hoy el municipio de Rivera es muy visitado por muchas personas amantes del vino artesanal”.destacó el creador de la bebida.
Le puede interesar: Café del Huila, referente en los Mercados Internacionales, https://diariodelcauca.com.co/cafe-del-huila-un-referente-en-los-mercados-internacionales/
Andrés, el joven audaz que con el apoyo del SENA decidió abrir el mercado del vino artesanal, ha logrado que su marca conquiste las copas de los amantes del buen vino.
