“Cada vez que los ángeles se cortan el pelo en el salón, los cazadores de cabello de ángel esperan abajo para recoger los mechones que caen y arrojarlos en sus macetas”, dice el autor e ilustrador Steven Guarnaccia en su libro. ¡La historia de la pasta y cómo cocinarla!. “¿Sabías que hay quienes piensan que tortellini “¿Se inspiraron en el ombligo de la diosa Venus”, continúa el ilustrador, “y en que los espaguetis crecen en los árboles hasta alcanzar la longitud perfecta?” El libro es una delicia, lleno de curiosidades y leyendas sobre la pasta, con divertidas imágenes que nos muestran el paso a paso de cada receta. “Escribir e ilustrar un libro”, afirma el autor en el prólogo, “es como preparar un plato de pasta. En una receta se tienen que combinar muchos elementos (…) De la misma manera, un libro debe combinar palabras, ideas, chistes e ilustraciones para crear algo hermoso y armonioso”. Junto con los cuentos y el recetario, el libro pretende educar a los más pequeños en las buenas maneras de ser un auténtico italiano en la mesa. Así, nos dice el autor, “hay que saber que los espaguetis se comen enrollándolos con un tenedor (nunca con cuchara); que está permitido cubrir el plato con pan una vez terminada la pasta; que no está bien añadir queso parmesano a la pasta con pescado y que es aconsejable que, mientras esperas a que hierva el agua donde vas a preparar tu pasta, juntes los dedos, beses las puntas y exclames con lo mismo entusiasmo como lo haría un italiano: “Muy hermoso(Muy bonito, en español).
Sentados en la cocina, mientras una olla aromatiza la estancia con su guiso a fuego lento, abrimos el libro Calle Babel, nº10 (Ideaka Edelvives) de la ilustradora y autora, Felicita Sala, y comenzamos a narrar en voz alta esta hermosa y adoctrinadora historia. Esta es la historia de un edificio, el que se encuentra en el número 10 de la calle Babel, situado en cualquier lugar del mundo. Su puerta y techo añil, su antigua fachada de ladrillo y varias ventanas abiertas, llenas de flores, de donde se escapa un adorable e hipnotizante perfume de las cocinas del mundo. Si te paras unos segundos frente a su puerta y cierras los ojos, seguro que tu olfato te contará la historia de cada uno de sus vecinos. La calle Babel es un delicioso libro dirigido a los más pequeños de la casa donde, eso sí, habla de gastronomía, y además invita a cocinar recetas como albóndigas de pavo, mini quiches, lenguado meuniére cualquiera dahl con leche de coco, por ejemplo; pero este libro va mucho más allá: en cada página revela quién vive en cada piso y, al mismo tiempo, enseña que, en este peculiar edificio conviven en armonía personas de todas partes del mundo, que comparten su cultura y tradiciones. . a través de los platos que cocinan y comparten cada día en una gran mesa comunitaria. Sin duda un bonito canto a la igualdad y la tolerancia y ese paso para que los más pequeños entiendan que comiendo el mundo se puede unir.
“Puedes estar seguro de que lo que no existe en ningún lugar habitado es gente que ni cocina ni come”, escribió Ferran Adrià, en el prólogo del libro. Mercados. Un mundo por descubrir (Editorial Flamboyante). “Cuando visitamos un mercado, se nos llena la cabeza de preguntas, pero también encontramos muchas respuestas”, continúa Adrià en las primeras páginas, anticipando lo que encontraremos más adelante en este libro: un recorrido por los mercados del mundo, un universo de ingredientes, una fascinación por los colores. Esta preciosa edición es obra del periodista Josep Sucarrats y la ilustradora Miranda Sofroniou, quienes han conseguido crear un delicioso viaje por mercados con historia, desde Barcelona hasta Tailandia, que busca descubrir la personalidad de cada territorio a través de lo que vemos en sus tiendas callejeras. , en los centros comerciales, en los zocos de los aromas, en los barcos flotantes que hacen de puestos callejeros… Casi 50 mercados, sus gentes y su forma de vida. En definitiva, un libro para compartir con los más pequeños y estimularles y motivarlos a seguir descubriendo los mercados locales, intentando ayudarles a comprender la importancia de los productos de temporada. Una pequeña joya para releer en cada temporada.
Y del mercado… volvemos, de nuevo, a la cocina para seguir haciéndonos preguntas: ¿Cómo es nuestro menú habitual? ¿Qué comían nuestros antepasados? ¿Qué come un astronauta? ¿Cuál será nuestro plato favorito dentro de, digamos, 30 años? El mundo del qué, cómo, cuándo, cómo y por qué se plantea y responde en el libro: ¡Comer! Como cavernícolas, piratas y otros personajes históricos. (Faidon). Una delicia, ilustrada por Natalia Rojas Castro, y escrita por la periodista Rachel Levine, que llevará a los más curiosos de la casa a encontrar datos fascinantes como que en el antiguo Egipto comían hipopótamos, o que los vikingos estaban obsesionados con un buen plato. de arenques y ninjas Se alimentaban de serpientes… Un manual de curiosidades, apuntes históricos y guiños divertidos que te trasladarán a la historia de la humanidad narrada de forma gráfica y llena de humor. Al final del libro encontrarás algunas recetas para poner en práctica algunos de los platos favoritos de nuestros antepasados o, si nos atrevemos, recrear un plato del futuro.
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