El ropa interior rasgada Son un dulce tradicional de la gastronomía chilena y de otros países latinoamericanos como Argentina y Uruguay. Aunque su nombre pueda resultar curioso, este postre es una delicia frita que se sirve espolvoreada con azúcar glas o canela en polvo.
Sin embargo, en este receta Nos centraremos en una versión sin azúcar, perfecta para quienes buscan opciones más saludables o tienen restricciones dietéticas. La masa de los calzones rotos se asemeja a la de los buñuelos y se prepara con harina, huevos, leche y levadura.
En esto receta Sin azúcar, utilizaremos harina sin levadura, harina de avena, edulcorante en polvo y levadura, junto con huevo, mantequilla derretida, agua tibia y ralladura de limón para darle sabor.
para preparar el ropa interior rasgada Sin azúcar, simplemente mezcla los ingredientes secos, luego agrega los líquidos y amasa hasta tener una masa suave. Estirar la masa, cortar en rectángulos, hacer un corte en el centro y doblar un extremo para formar la forma característica de los calzones desgarrados. Luego, hornea hasta que esté dorado y disfruta de este delicioso postre sin azúcar.
La historia detrás del nombre “ropa interior rasgada” es incierto, pero se cree que se refiere a la forma en que las bragas (o pantalones) se rompen o “rasgan” cuando se fríen los ingredientes del postre, formando trozos irregulares. También se ha sugerido que el nombre puede hacer referencia a la similitud de la forma de estos dulces con los pantalones rotos.
