Mucha gente tiende a creer que las proteínas sólo se encuentran en los alimentos de origen animal., como carne, pollo, huevos, lácteos y pescado. Sin embargo, quienes siguen una dieta vegana saben muy bien que esto no es así.
Existen determinadas frutas, verduras y cereales que pueden aportar un alto porcentaje de esta molécula. Su consumo es importante para la salud, ya que está compuesto de aminoácidos. “El cuerpo utiliza aminoácidos para construir y reparar músculos y huesos, con el fin de crear hormonas y enzimas”, indica el portal de salud ‘Better Health Channel’.
Por lo tanto, El consumo de proteínas es fundamental para aumentar la masa muscular. Pero recuerda que esto debe combinarse con actividad física y hábitos saludables.
Estos son algunos alimentos veganos con un alto porcentaje de proteínas, ideales para ganar masa muscular:
Lentejas
Según ‘Healthline’, las lentejas cocidas tienen 18 gramos de proteína por taza. Además, son una excelente fuente de fibra y proteínas.
“Se ha demostrado que el tipo de fibra que se encuentra en las lentejas alimenta las bacterias buenas del colon, lo que puede ayudar a promover un intestino sano. Lentejas también puede reducir las posibilidades de enfermedades cardíacas, diabetes, exceso de peso corporal y ciertos tipos de cáncer”, indicó el artículo revisado médicamente por el nutricionista Imashi Fernando.
tofu
Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Una porción de 100 gramos podría proporcionar ocho gramos de proteína. Además, según ‘Healthline’, contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita, además de aportar vitaminas, grasas saludables e hidratos de carbono.
Frijoles
La dietista Nicole Hopsecger dijo en una entrevista con la Clínica Cleveland que los frijoles son una excelente fuente de proteínas.
“Los frijoles son fuentes de nutrientes ricos en fibra y una excelente fuente de proteínas”, dice Hopsecger. “Una porción de frijoles aporta aproximadamente siete gramos de proteína, lo mismo que una onza de carne.“él explicó.
Quinua
Esta semilla comestible puede ser beneficiosa para la salud. Según un artículo de la Universidad de Harvard, Contiene manganeso, fósforo, magnesio, folato y tiamina.
“Una taza cocida aporta unos ocho gramos de proteína y cinco gramos de fibra.. A diferencia de algunas proteínas vegetales, la quinua es una proteína completa, es decir, contiene los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo”, agregó la institución educativa.
garbanzos
este tipo de legumbre Puede contener nueve gramos de proteína por taza. “Es más, una ración de guisantes cubre más del 25 por ciento de las necesidades diarias de fibra, tiamina, folato, manganeso y vitaminas C y K. También son una buena fuente de hierro, magnesio, fósforo, zinc, cobre y varios otros. Vitaminas del grupo B”, indicó el nutricionista Fernando.
Sin embargo, Recuerda consultar con un especialista de la salud antes de añadir nuevos ingredientes a tu dieta. Visita un centro de salud cercano si tienes una reacción alérgica.
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SOFÍA ARIAS MARTÍNEZ
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