En 2021, Aceites de Oliva de España y la Unión Europea lanzaron en el mercado alemán la iniciativa Olive Oil World Tour, bajo el lema “¡Cocinemos juntos! Con aceite de oliva europeo todo es mejor”. Después de tres años de enorme trabajo promocional realizado por todo el país, la campaña llega a su fin y para celebrarlo se ha celebrado un acto especial en Múnich.
Ahora bien, visto con perspectiva, el momento elegido para lanzar esta campaña no podría haber sido más adecuado, según explica la gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Teresa Pérez, en el acto celebrado en la capital bávara: “Esta campaña estaba en marcha cuando más se necesitaba, cuando los precios del aceite de oliva se disparaban en los mercados mundiales. Una circunstancia que nos hizo temer un colapso de la demanda en este y otros grandes mercados”. En julio de 2021, el precio del aceite de oliva en los mercados europeos se situó en una media de 4,4 euros el kilo, mientras que en estos primeros meses de 2024 ha superado los 9 euros el kilo. “Esta campaña nos ha ayudado a explicar a los consumidores alemanes que los aceites de oliva valen cada céntimo que pagan por ellos, ya que no sólo están adquiriendo un alimento de calidad que llena de sabor sus platos, sino que también les ofrece un plus”. de bienestar que pocos alimentos pueden aportarles. A la vista de los datos, estos mensajes han resonado en el comprador alemán. El mercado ha sufrido mucho menos de lo esperado. Las importaciones totales se han reducido casi un 24% en los últimos tres años, pasando de casi 84.000 toneladas en 2021 a unas 64.000 en 2023. Pero, en ese periodo, el precio ha crecido más de un 100%.
Pero, como destaca Teresa Pérez, “ha sido España la que ha sabido aprovechar lo ocurrido en este mercado ya que ha incrementado su cuota de mercado, respecto a las importaciones totales, en casi nueve puntos, pasando del 25,35% en 2021 . al 34,23% en 2023. Eso significa que uno de cada tres aceites consumidos en ese mercado ha sido comercializado por nuestro país”. Por su parte, Italia ha visto reducirse su cuota del 53,30% en 2021 al 44,72% en 2023 sobre las importaciones totales, según datos de Statistics Germany.
El valor de las importaciones, lejos de disminuir, ha logrado avances notables en estos tres años. “También aquí los Aceites de Oliva españoles han conseguido avances muy importantes, pasando de unos 67 millones de euros en 2021 a 132 millones de euros en 2023, un 97% más”, explica el gerente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español. En ese mismo periodo, el valor de las ventas de aceites de oliva procedentes de Italia se mantuvo estable, pasando de 200 millones de euros en 2021 a 208 en 2023.
Datos que, por José Miguel Herrero, director general de Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, avala el trabajo realizado en estos tres años en Alemania: “Las importaciones de Aceites de Oliva desde España han aumentado en más de dos dígitos y, por otro lado, podemos decir que los consumidores alemanes conocen mucho mejor las propiedades de los aceites de oliva.” Esto ha llevado a que “uno de cada tres aceites de oliva consumidos en el mercado alemán sea aceite de oliva español, lo que nos lleva a decir, con satisfacción, que la campaña llevada a cabo por Interprofesional ha sido un auténtico éxito”. .
Cierre de la iniciativa “¡Cocinemos juntos! Con aceite de oliva europeo todo es mejor”
El acto de cierre de campaña celebrado en Múnich es un perfecto reflejo de lo que ha sido la campaña, en el que ha primado la información útil para el consumidor, a quien se le ha enseñado las características que hacen únicos a nuestros aceites de oliva, según destaca la experta en el producto Carmen Sánchez, que realizó una cata de tres de las variedades de aceites de oliva virgen extra más conocidas: Hojiblanca, Cornicabra y Picual. “Las variedades son fascinantes porque cada una de ellas ofrece un matiz diferente que hace que cada aceite de oliva virgen extra sea único y diferente a los demás. Permite a cada consumidor encontrar su aceite ideal según sus gustos e incluso según la aplicación culinaria para la que lo vaya a utilizar, porque, por ejemplo, los aceites de oliva variedad Picual son intensos, con aromas y sabores verdes, con un toque de picante juguetón que los hace perfectos para aderezos, mientras que los aceites de oliva hojiblanca combinan mejor con platos de pescado, con sus tonos herbáceos”.
Pero cómo no, la estrella del evento ha sido un showcooking en el que El chef muniqués con estrella Michelin Dominik Käppeler. Se ha demostrado que una pequeña cantidad de aceite de oliva virgen extra enriquece cualquier plato aportando además un extra de bienestar. “Con este menú que he desarrollado quería demostrar lo versátil que es el aceite de oliva y cómo se puede utilizar para cualquier técnica culinaria. Así, en mi primera receta el aceite de oliva hojiblanca ha sido la clave para resaltar el sabor del alga nori y el toque picante del jengibre. En cambio, en la segunda receta preferí utilizar aceite de oliva Cornicabra por su sabor más complejo y que combina mejor con el sabor más suave del pescado hamachi. También en esta receta he utilizado una técnica para convertir el aceite de oliva en polvo, para mostrar la adaptabilidad del aceite de oliva en la cocina. Lo mismo lo demuestra el granizado de aceite de oliva Picual que forma parte de mi tercera receta”.
Finalmente, La mixóloga Susan Ann MacKenzie sorprendió a los invitados con cócteles inusuales que creó con aceite de oliva virgen extra.. Así, ha desarrollado dos propuestas diferentes: el cóctel sin alcohol “Swing de fresa con hojiblanca” y el cóctel “Yuzu Bay con picual”, demostrando que este alimento tiene cabida en cualquier preparación.
Una campaña que, para el portavoz de la Comisión Europea en España, Ioannis Virvilis, es ejemplar: “Esta campaña de promoción, que ha sido financiada por la Comisión Europea y que se cerrará con el evento en Munich, es un muy buen ejemplo de los esfuerzos de la Comisión para promover nuestros productos agrícolas, tanto dentro como fuera de la UE. “Nuestro objetivo es aumentar la competitividad del sector agrícola, incluido por supuesto el sector del aceite de oliva, y crear conciencia sobre los altos estándares utilizados en la agricultura europea, tanto en términos de calidad como de sostenibilidad”.
En ese sentido, José Miguel Herrero destaca que la Interprofesional del Aceite de Oliva Español se ha convertido, con el tiempo, en una experta en la gestión de estos programas.: “Siempre han sido firmes defensores de estos programas y se han beneficiado de muchos fondos comunitarios y, con una aportación aproximada de 20 millones de euros del sector, han conseguido realizar promociones por valor de casi 60 millones de euros”.
