Una escasez de oferta de granos de café robusta en Vietnam (el mayor productor mundial de la variedad de grano amargo) está a punto de elevar aún más el costo de su ya costoso café con leche.
Los futuros del grano de café robusta, que se utiliza principalmente en café expreso e instantáneo, así como en algunas mezclas molidas, han subido alrededor de un 50% en Londres este año, y los precios alcanzaron su nivel más alto en casi dos décadas, según Bloomberg. .
Con cosechas más débiles en Vietnam -de donde proviene un tercio de los granos de robusta del mundo- los agricultores han tenido más dificultades para cultivar sus cultivos y los exportadores han tenido dificultades para conseguir suministro, lo que ha provocado mayores costos para los consumidores amantes del café.
Los agricultores e intermediarios esperan que el costo de los frijoles pueda alcanzar hasta 5,89 dólares por kilogramo, frente al nivel actual de alrededor de 5,13 dólares, dijo a Bloomberg Tran Thi Lan Anh, subdirectora de Vinh Hiep Co., un importante exportador vietnamita.
Un kilogramo de granos de café puede producir entre 120 y 140 tazas de café con un solo trago estándar de café. Por lo tanto, el costo de una libra de granos puede afectar directamente cuánto cobra una cafetería a los clientes por su dosis matutina de cafeína.
Sin embargo, “no podemos decir cuándo alcanzarán su punto máximo los precios”, añadió.
Desde que tuvo lugar en octubre la cosecha de 2023-2024, los productores de café robusta vietnamitas no han podido entregar entre 150.000 y 200.000 toneladas de granos contratados, según estimaciones de siete comerciantes compiladas por Bloomberg.
La entrega equivalió a sólo entre el 10% y el 13% de la cosecha cosechada, según cálculos de Bloomberg.
El culpable: el fenómeno climático de El Niño, que ha aumentado las temperaturas globales cada vez que recorre el planeta cada dos a siete años.
Este año, El Niño provocó condiciones climáticas más cálidas y secas en todo Vietnam, alcanzando su punto máximo en noviembre y diciembre de 2023, según el sitio de noticias local VnExpress, lo que provocó una sequía de meses que amenaza la capacidad de Vietnam para satisfacer la demanda de café.
Aunque los granos de café necesitan climas tropicales para crecer, las condiciones óptimas para el cultivo del café hacen que las temperaturas se mantengan por debajo de los 80 grados durante el día y también requieren lluvias constantes para mantener el suelo rico, según la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica.
Como referencia, El Niño provocó que las provincias de Vietnam alcanzaran temperaturas máximas el año pasado, la asombrosa cifra de 111 grados.
En una reunión organizada por la asociación del café de Vietnam en la ciudad de Ho Chi Minh a principios de este mes, el conglomerado suizo de alimentos y bebidas Nestlé dijo que la compañía tenía que abastecerse de más granos de Brasil, Indonesia e India para mantener el suministro a sus fábricas globales, según Bloomberg.
Intimex Group, el mayor exportador de café de Vietnam, también admitió durante la reunión que el país tuvo que importar unas 200.000 toneladas de granos de café el año pasado, una tendencia decepcionante que continuará hasta 2024.
“Si la sequía persiste, no tendremos muchos granos nuevos para vender en la nueva temporada”, dijo Nguyen The Hue, que cultiva café en seis hectáreas en la provincia de Gia Lai.
“No tenemos agua para nuestras granjas”, añadió, señalando que algunas de sus plantas han sido infestadas de cochinillas blancas debido al clima cálido, según Bloomberg.
Debido a la sequía inducida por El Niño, muchos lagos utilizados para irrigar cultivos se han reducido a niveles críticamente bajos.
