Cuando el clima se calienta y los días se vuelven más brillantes, también lo hacen las cervezas que bebe la gente. Y cada vez más, los cerveceros artesanales centran sus esfuerzos en esas cervezas ligeras y refrescantes.
Dustin Brau de Brau Brothers Brewing Company en Marshall es uno de esos cerveceros. Creé una cerveza para su mamá. No le gustan las IPA con lúpulo que se han vuelto tan populares en las últimas décadas.
Él dice que su Old 56 Light Beer, que obtuvo los máximos honores en los premios MN Brewers Cup Awards 2024 en la categoría American Lager.
“Es algo parecido a lo que habrían bebido tus padres hace 30 años”, afirmó.
Evidentemente, ahora mucha gente también disfruta bebiéndolo. Old 56 Light se ha convertido en uno de sus productos más vendidos.
“Los gustos están cambiando. Están evolucionando. Lager es un tipo de cerveza que nunca pasó de moda”, afirmó. “Pero estamos viendo que la gente se concentra un poco más en ello. Y estamos viendo que la gente le echa un segundo vistazo. Y probablemente lo más importante es que estamos viendo que las cervecerías artesanales comienzan a invertir un poco de tiempo y energía en producir estas cervezas, sabiendo que son buenos vendedores y siempre lo han sido”.
Brau se unió al presentador de MPR News, Tom Crann, para hablar sobre su cerveza galardonada y la tendencia de la cerveza artesanal. Haga clic en el reproductor de audio de arriba para escuchar la entrevista.
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