La boda de José Luis Martínez-Almeida y Teresa Urquijo Era uno de los enlaces más esperados del año. Un ‘sí, quiero’ del que ya conocemos prácticamente todos los detalles; celebrado en una ceremonia religiosa a la que asistieron más de 500 invitados de distintos ámbitos y en los que incluso han estado presentes miembros de la realeza española. De este evento, un evento mediático, ya conocemos todos los detalles; de los detalles del vestido de novia de Teresa Urquijo hasta música eso se escuchó mientras los novios caminaban hacia el altar.
En cuanto a la gastronomía, esta unión también ha estado llena de detalles y sorpresas. El menú de boda de José Luis Martínez Almeida y Teresa Urquijo ya había sido tema de conversación la semana previa a la boda, siendo uno de los detalles que los novios habían intentado guardar, con el objetivo de sorprender al medio millar. invitados que estuvieron presentes. El sábado 6 de abril fueron a la finca. El canto de la cruz. Este menú, elaborado por uno de los catering de bodas con más solera de la capital, ha estado lleno de delicias y bocados sorprendentes, pero también de vinos que acompañaron la velada.
El banquete y la fiesta posterior, planificados por la reconocida organizadora del evento Eva Iglesias, se celebraron en la finca El Canto de la Cruz (Colmenar Viejo). Según la información de Vanitatiseste menú incluía cóctel, entrante, plato principal y postre, todo por un coste que ascendía a 175 euros por comensal. El catering de este monumental evento estuvo a cargo de Casa Lhardyel emblemático restaurante madrileño conocido por su cocina de alta calidad, su receta histórica de cocido y su historia culinaria que se remonta al siglo XIX.
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El menú, desvelado con antelación por Iglesias a las puertas de la parroquia, comenzaba con un salpico de mariscos quien abrió el banquete combinando la frescura del mar con una presentación que destacó su calidad y naturalidad. El plato principal fue un solomillo de wagyu elaborada a baja temperatura, una de las carnes más exquisitas del mercado, resultado de minuciosas técnicas de crianza.
Para el deleite final, los invitados pudieron elegir entre dos postres: un tradicional milhojas de nata con fresas confitadas o un brownie acompañado de crema de yogur, fresas y helado de vainilla. Además, la cena incluyó una estación de quesos y embutidos italianos, junto con mini pizzas, talo de chistorra y hamburguesas, de las que podías elegir dos, y una estación de dulces para endulzar aún más la noche.
Como se informó A B C, Los vinos elegidos para acompañar este festín fueron tres, un blanco, un tinto y un espumoso. Los vinos elegidos para la boda del alcalde han sido Marqués de Riscal Verdejo (DO Rueda) para blanco; Marqués de Murrieta Reserva (DOCa. Rioja) y Champagne Laurent Perrier.
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En el caso del primero de ellos, el vino blanco verdejo de Marqués de Riscal, se trata de uno de los máximos exponentes de los vinos blancos de la DO Rueda. Hecho con Uva verdejo, originario de esta región, presenta agradables aromas de verbena y frutas tropicales, sabores generosos y una sensación en boca fresca y vivaz. Este vino forma parte de la elaboración de la bodega Marqués de Riscal, fundada a mediados del siglo XIX, y es uno de los ejemplos de producción ecológica que brilla en la producción de esta zona.
Este vino, disponible en la propia web de la bodega para 9,25 euros por botella, armoniza bien con pescados, mariscos, jamón, pasta, pollo y embutidos. Como corresponde a la variedad verdejo, en nariz tiene una intensidad aromática alta, con aromas de hinojo, flores blancas y notas anisadas. En boca tiene una sensación cremosa y fresca, con un final persistente típico de la variedad.
La historia de esta bodega riojana comienza en 1858, cuando su fundador, Camilo Hurtado de Amézaga, aplicó en Elciego las técnicas de elaboración que luego se aplicaban en Burdeos. Así comenzaron a producir vinos según el sistema francés, abandonando el estilo clásico del vino Rioja. En 1862 se comenzaron a embotellar los primeros vinos de la bodega y en 1895 se convertiría en la primera bodega no francesa en obtener la distinción de Diploma de Honor de la Exposición de Burdeos.
