En los últimos años ha habido un creciente interés tanto de la sociedad como de la comunidad científica por explotar plenamente nuestra longevidad. Ya no se trata sólo de vivir más, sino de llegar a los 100 años con buena salud. Por lo tanto, la medicina antienvejecimiento (o envejecimiento saludable) está centrando sus esfuerzos en encontrar las claves que nos permitan aumentar nuestra esperanza de vida.
Él El Dr. Iván Ibáñez es experto en longevidadmedicamento antienvejecimiento y metabólica, además de directora de la Clínica de Longevidad de Girona y miembro de la Sociedad Española de Medicina Antienvejecimiento y Longevidad (SEMAL). En una entrevista con Infobae EspañaEl especialista ha explicado cuál es nuestra esperanza de vida y qué podemos hacer para alargarla, sobre todo desde el punto de vista de nuestra alimentación diaria.
Pregunta: ¿Hasta qué punto está en nuestras manos influir en la longevidad de nuestras vidas?
Respuesta: La longevidad está influenciada por una combinación de factores genéticos y ambientales. Esto es lo que se llama epigenética. La genética sólo influye, en general, un 20% y la epigenética o estilo de vida un 80%. Si bien no podemos cambiar nuestra genética, podemos influir significativamente en nuestra esperanza de vida a través de nuestras elecciones diarias. Hábitos saludables como una dieta equilibrada, ejercicio regular, gestión del estrés, dormir lo suficiente y evitar conductas de riesgo como fumar o el consumo excesivo de alcohol pueden aumentar nuestra esperanza de vida y mejorar su calidad.
P: ¿Cree que la sociedad está cada vez más interesada en esta especialidad de la medicina?
A: Sí, la sociedad muestra un interés creciente por la medicina de la longevidad. A medida que la población mundial envejece, se ha intensificado la búsqueda de métodos para vivir más tiempo con buena salud. La medicina de la longevidad no sólo se centra en prolongar la vida, sino también en mejorar la calidad de vida en años posteriores. Este interés se refleja en el aumento de la investigación científica, los avances tecnológicos y la popularidad de los programas preventivos de salud y bienestar. Esto es lo que yo llamo medicina “5 P”: medicina predictiva, preventiva, participativa, personalizada y de precisión.
P: ¿Cómo influye la dieta en el antienvejecimiento o el envejecimiento saludable?
A: La dieta juega un papel crucial en el envejecimiento saludable. Las dietas ricas en frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas como diabetes, enfermedades cardíacas y ciertos tipos de cáncer. Los antioxidantes presentes en muchos alimentos vegetales combaten el daño oxidativo en las células, que puede retardar el proceso de envejecimiento. Además, una dieta equilibrada ayuda a mantener un peso saludable, reducir la inflamación y mejorar la función del sistema inmunológico. El objetivo a parte de tener una nutrición sin carencias es inhibir los picos de insulina. Por eso, siempre recomiendo comer primero la proteína y luego los hidratos o fruta, verdura, ensalada… Si comemos una pieza de fruta a media mañana o media tarde, primero lo ideal sería comer un puñado de frutos secos para prevenir la glucemia. cima.
P: ¿Cómo deberían ser nuestros desayunos, almuerzos y cenas para mejorar nuestra longevidad?
A: El desayuno debe ser nutritivo y equilibrado, incorporando proteínas (huevos, yogur griego, frutos secos), hidratos de carbono complejos (avena, fruta fresca) y grasas saludables (aguacate, semillas de chía). El almuerzo debe tener una combinación de proteínas magras (pollo, pescado, legumbres), verduras variadas y coloridas y cereales integrales (quinoa, arroz integral). Agregar grasas saludables como el aceite de oliva o el aguacate también puede resultar beneficioso. La cena debe ser ligera pero nutritiva, con una ración de proteínas (pescado, tofu), acompañada de verduras (ensalada, brócoli, espinacas) y una pequeña ración de hidratos de carbono complejos (arroz integral, por ejemplo, pero en cantidades inferiores a la media del día). ).
P: ¿Existe algún tipo de alimento específico que acelere el envejecimiento y que debamos evitar?
A: Sí, existen ciertos alimentos que pueden acelerar el proceso de envejecimiento y deben evitarse o consumirse con moderación. Los azúcares refinados y los productos procesados pueden provocar inflamación y daño celular; las grasas trans presentes en muchos alimentos procesados y fritos están asociadas con enfermedades cardiovasculares; La carne procesada, como las salchichas y el tocino, contiene altos niveles de conservantes y grasas no saludables. El exceso de alcohol puede dañar el hígado y otros órganos, además de contribuir a la deshidratación y al envejecimiento prematuro de la piel.
P: ¿Cómo influye el sueño en este proceso de envejecimiento?
A: El sueño es esencial para la reparación y regeneración celular. Durante el sueño, el cuerpo produce hormonas de crecimiento que ayudan a reparar tejidos y músculos y el cerebro elimina las toxinas acumuladas durante el día o la hormona melatonina con gran poder antioxidante.
P: ¿Cómo puede perjudicar nuestra longevidad el no dormir lo suficiente?
A: La falta crónica de sueño está relacionada con un mayor riesgo de enfermedades como la obesidad, la diabetes, la hipertensión y las enfermedades cardíacas, todas las cuales pueden acelerar el envejecimiento. Además, un sueño de calidad contribuye a una mejor función cognitiva, salud mental y regeneración de tejidos.
