El vinagre de manzana ha ganado popularidad en los últimos años como posible aliado para perder peso. Muchas personas lo han incorporado a su rutina diaria con la esperanza de quemar esos kilos de más. Sin embargo, ¿qué tan efectivo es realmente? La Universidad de Harvard ha investigado este tema y aquí compartimos contigo sus hallazgos.
Él vinagre de manzana Es un tipo de vinagre elaborado a partir de manzanas fermentadas. Durante el proceso de fermentación, el manzanas Se descomponen y producen ácido acético, principal componente de este tipo de vinagre. Este ácido es responsable de muchos de los beneficios para la salud que se le atribuyen a ese preparado, incluido su supuesto efecto sobre la pérdida de peso.
Según un artículo publicado por el Escuela Médica de HarvardHay algunos estudios que sugieren que el vinagre de sidra de manzana puede tener un efecto modesto en la pérdida de peso. Los estudios en ratas y ratones obesos sugieren que el ácido acético puede prevenir la deposición de grasa y mejorar el metabolismo. El estudio en humanos más citado es un ensayo de 2009 en el que participaron 175 personas que consumieron una bebida que contenía 0, 1 o 2 cucharadas de vinagre cada día.
Después de tres meses, quienes consumieron vinagre tuvieron una pérdida de peso modesta (907 y 1.814 gramos de peso) y niveles de triglicéridos más bajos que quienes no bebieron vinagre.
Un estudio de 2018 asignó al azar a 39 sujetos del estudio a seguir una dieta restringida en calorías con vinagre de sidra de manzana, o una dieta restringida en calorías sin vinagre de sidra de manzana. durante 12 semanas. Si bien ambos grupos perdieron peso, el grupo del vinagre de sidra de manzana perdió más. Como ocurrió con muchos estudios anteriores, éste fue bastante pequeño y de corta duración.
En general, la evidencia científica de que consumir vinagre (ya sea de sidra de manzana o no) es un medio fiable y a largo plazo para perder el exceso de peso no es convincente. Incluso entre los defensores del vinagre de sidra de manzana para bajar de peso u otros beneficios para la salud, no está claro cuándo beber vinagre de sidra de manzana o qué cantidad al día es ideal.
Los expertos en nutrición advierten que el vinagre de manzana no debe considerarse una solución mágica. Los miembros de la Academia de Nutrición y Dietética Sostienen que no existen atajos para perder peso y que el remedio casero no sustituye a una dieta equilibrada y al ejercicio regular. Además, un consumo excesivo de este puede tener efectos adversos, como erosión dental y problemas digestivos.
Si bien este remedio casero puede ayudar a perder peso de manera modesta, es esencial abordarlo con precaución. Las estrategias de pérdida de peso deben centrarse en hábitos saludables y sostenibles, no en soluciones rápidas.
