El palta o aguacate Es una fruta cuyo consumo se popularizó debido a la beneficios de la salud. Es un alimento rico en fibra, vitaminas y aceites saludables, ideal para agregar a la dieta. A la hora de prepararlo, tanto la piel como la tu semilla.
En los últimos tiempos, diferentes formas de incorporar el hueso de aguacate a las comidas, para evitar desperdicios y aprovechar todo lo que los alimentos tienen para ofrecer. Sin embargo, se deben tomar precauciones.
Se estudió la composición de esta piedra y varios expertos llegaron a la conclusión de que tiene tanto beneficios como riesgos para la salud, dependiendo de la cantidad consumida y la forma en que se ingiere. Además, se necesita más investigación sobre esto para asegurarse de comprender los efectos en el cuerpo en su conjunto.
Según un estudio publicado en el Biblioteca Nacional de Medicina Proveniente de Estados Unidos, esta semilla contiene nutrientes que tienen múltiples beneficios. Uno de ellos es tu acción antioxidante. Los radicales libres, que son compuestos químicos resultantes de procesos metabólicos, tienden a oxidar y dañar las células del cuerpo. Esto provoca que tu envejecimiento prematurocomplicaciones cardiovasculares y respiratorias e incluso tumores cancerosos.
Los extractos acuosos de hueso de aguacate contienen agentes antioxidantes que de alguna manera podría combatir estos radicales libres.
Además, sus polifenoles ayudar a reducir respuestas inflamatorias del cuerpo que pueden producir los alimentos consumidos, o el estrés oxidativo de los radicales libres. Estos pueden provocar endurecimiento de las arterias (aterosclerosis), problemas digestivos y diabetes.
El acetogeninasLos compuestos químicos derivados de los ácidos grasos, que contienen sus extractos, tienen potencial antimicrobiano lo que protegería al cuerpo contra infecciones bacterianas y fúngicas.
Los expertos destacan la importancia de secar la semilla antes de consumirlaen estado fresco contiene toxinas cuyos efectos sobre la salud humana no han sido estudiados en profundidad.
El proceso de secado se realiza desde la cocinando en el horno hasta que la piel exterior del hueso romper y separar. Después de quitar esta capa, la semilla se puede cortar y tritúrelo hasta que se forme un polvo que debe volverse a hornear por un corto período de tiempo.
Luego de esto ya está listo para agregarse a preparaciones como batidos, ensaladas y sopas.
Hay otras formas de preparar este té, pero según advierten los expertos, lo mejor es asegurarse de consumir el polvo del té. semilla seca antes de cualquier producto fresco de hueso.
El polvo elaborado como se mencionó anteriormente se puede utilizar para crear una infusión incorporándolo al agua caliente, dejándolo reposar unos minutos y removiéndolo. Es importante resaltar que la semilla de aguacate es amargaPor ello, es recomendable añadir algún edulcorante para mejorar su sabor.
De la publicación científica. Revista internacional de ciencia química advertir que la semilla fresca contiene fitoquímicos considerados tóxicosque se degradan cuando se cocinan y se secan.
Aunque existen varios estudios realizados en base a los compuestos del hueso de aguacate, la mayoría son en animales y utilizando extractos, no la semilla directamente. Debido a esto, no se sabe con precisión Qué efectos pueden tener sobre la salud, tanto positivos como negativos.
Los expertos recomiendan consumir principalmente la pulpa de la fruta, y desalentar el consumo de semillas por mujeres embarazadas, mujeres lactantes y personas con enfermedades o condiciones graves de salud.
