Cómo hacer brochetas de pollo para terminar la semana en menos de 20 minutos

Este exquisito plato, también conocido como brocheta de pollo, tiene sus raíces en el Renacimiento. Diferentes estudios gastronómicos han determinado que su receta Nació en Italia y luego se expandió a Francia y España. Esta comida se caracteriza por la disposición de los alimentos en un palo, siendo conocida con diferentes nombres como chuzo o pincho.

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo cortada en cubitos
• Comino (al gusto)
• Pimentón (Una pizca)
• Ajo (al gusto)
• Sal y pimienta para probar
• Cúrcuma (al gusto)

Para el chimichurri de cilantro (ingredientes al gusto)

• Cilantro
• Mostaza
• Ajo
• Aceite de oliva
• Miel
• Sal al gusto

Preparación

• Deshuesar la pechuga y cortarla en cubos. Triturar inmediatamente el ajo.
• Sazone los trozos de pechuga con sal, pimienta, comino, curry, pimentón y aceite.
• Comienza a armar las brochetas, llévalas a la freidora y pon mantequilla en un recipiente al lado para cocinarlas.

Para el chimichurri

• Coloca en un recipiente cilantro, mostaza, ajo, miel, aceite de oliva, revuelve y pinta las brochetas.
• Déjalas cocer dos minutos más.