Las pizzerías italianas Masanielli, de Francesco Martucci (Caserta), y 10 Diego Vitagliano” (Nápoles) empataron en la primera posición de los premios 50 Top Pizza World 2023, donde Una Pizza Napoletana, (Nueva York) quedó en segundo lugar y “Sartoria Panatieri (Barcelona) ), en tercera posición.
Según la considerada la guía más influyente en el mundo de la pizza, en segunda posición se encuentra Una Pizza Napoletana, en Nueva York, propiedad de Anthony Mangieri; y la barcelonesa (España) Sartoria Panatieri sube este año al tercer escalón del podio tras ocupar el puesto 21 en 2022.
En cuarto lugar está The Pizza Bar de la 38 (Tokio), dirigida por Daniele Cason; en quinto lugar I Tigli, en San Bonifacio (Verona, Italia), propiedad de Simone Padoan y en sexto lugar se encuentra Seu Pizza Illuminati (Roma), propiedad de Pier Daniele Seu y Valeria Zuppardo.
(Puede leer: Restaurante La Cabrera, un homenaje a la abundancia)
---El séptimo puesto fue para 50 Kalò (Nápoles), propiedad de Ciro Salvo; el octavo para Bottega (Pekín); el noveno, de 180g Pizzeria Romana (Roma), propiedad de Jacopo Mercuro; y cerrando el “Top Ten” está la italiana I Masanielli, de Sasà Martucci, en Caserta (Campania, Italia).
El Premio Pizzero del Año 2023 fue para Michele Pascarella con su creación “Napoli on The Road” (Londres), y el Premio Pizza del Año 2023 fue para la pizza llamada “Culatello” de Crosta Pizzeria, en Makati (Filipinas). . ) y elaborado con cerezas negras de Tasmania marinadas en Marsala, crema de gorgonzola, mozzarella y vinagre balsámico.
EFE
