Cada primavera, miles de personas que sufren alergia Alabama polo Comienzan una verdadera carrera de obstáculos contra los estornudos, la picazón ocular, la congestión nasal y la incomodidad general. En este contexto, es común encontrar consejos Nutricional Eso apunta a una supuesta relación entre lo que cómic y la intensidad de los síntomas alérgico. Específicamente, existe una creencia generalizada que argumenta que consumir alimento rico en histaminacomo queso curado, vino tinto o pescado azul, los efectos del alergia Alabama polo. Pero, ¿en qué medida esta teoría tiene una base científica?
“Aunque hay alimentos con niveles variables de histaminano se ha demostrado que hay alimentos con niveles dañinos de histaminaCuando tienen un control y conservación adecuados “, dice la Dra. María José Goikoetxea LaPress, vicepresidenta del Comité de Alergias Alimentarias de la Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica (Chaqueta). La histamina es un molécula naturalmente presente en el cuerpo humano y en cierto alimento. Se libera como parte de la respuesta inmune en personas con alergias, causando síntomas como inflamación, enrojecimientopicor o secreción nasal. Por lo tanto, el consumo de alimento rico en histamina Con una posible agravación de alergiasespecialmente los estacionales. Sin embargo, Goikoetxea Es agudo: “No hay suficiente evidencia científica para hacer esta declaración”.
“Aunque hay alimentos con niveles de histamina variables, no se ha demostrado que hay alimentos con niveles de histamina nocivos”
Por otro lado, aunque algunas personas afirman experimentar reacciones adversas después de ingerir alimento Histamina, los estudios disponibles no han podido establecer una relación clara entre la actividad enzimática que metaboliza la histamina y las patologías alérgico. La enzima responsable de su descomposición es la Dao (diaminoxidasa), pero según el Dr. Goikoetxea, “no ha demostrado suficientemente que la actividad del Dao Influencia de la patología alérgica. “
Aunque hay diferencias individuales en la actividad de este pesadoLos estudios actuales no son lo suficientemente amplios o concluyentes como para justificar los cambios dietético generalizado en personas alérgico. “No hay estudios amplios y robustos que confirman que la modulación de la actividad de esta enzima está asociada con la patología”, dice.
¿Qué alimentos contienen histamina?
Cuando se habla de alimentos ricos en histaminaLa lista generalmente incluye productos fermentados como queso curado, salchicha, vino, cerveza, chucrut, así como algunas frutas y verduras como tomate o berenjena. Pero si hay un producto que se destaca por su contenido, ese es el pez mal conservado.
“La comida con la mayor cantidad de histamina Es peces de escombros mal conservados “, dice el experto, que se refiere a especies como atún, caballa o hermosa”. En este tipo de pescado, hay una degradación de un aminoácido en el que es muy rico, histidina, en histamina. Su consumo da lugar a una reacción tóxica llamada Debidosis“, Una intoxicación alimentaria que no tiene nada que ver con una alergia.
-¿Tiene sentido seguir una dieta baja en histamina en primavera?
En los últimos años, los blogs, publicaciones y planes han proliferado dietético que recomiendan evitar alimentos ricos en histamina Durante la primavera como una forma de aliviar los síntomas de la alergia al polen. Sin embargo, desde el punto de vista clínico, no hay base que lo respalde. “No hay evidencia para hacer esta recomendación”, insiste el vicepresidente del comité de alergia alimentaria del Chaqueta.
Incluso los “alimentos antihistamínicos naturales”, como algunas hierbas o frutas, no han demostrado suficiente eficacia para reemplazar los tratamientos médicos. “El EquináceaPor ejemplo, tiene algún efecto antihistamínicoSin embargo, el efecto de bloqueador de los receptores del histamina que participan en la patología alérgico Como la polinosis es más baja que el uso de medicamentos antihistamínicos ”, dice Goikoetxea.
“No hay evidencia clínica que justifique ajustar la dieta con el objetivo de reducir los síntomas de la alergia al polen”
¿Qué puede hacer la gente con la alergia al polen?
El primero, según el experto, no es dejar que los mitos Nutricional y consulte con un profesional de la salud antes de hacer cambios drásticos en el dieta. “No hay evidencia clínica que justifique ajustar el ajuste dieta con el objetivo de reducir los síntomas de alergia a polo“, Resume. El consejo más efectivo sigue siendo los clásicos: siga las pautas del alergólogo, evite la exposición al polen en las horas máximas de concentración, use gafas de sol exteriores, mantenga las ventanas cerradas durante los picos de políticas y recurra a los tratamientos antihistamínicos O Inmunoterapia Si se indica.
Aunque el alimentación Desempeña un papel fundamental en nuestra salud general, no hay evidencia concluyente de que pueda agravar o mejorar los síntomas de la alergia a la alergia. polo. Dada la duda, siempre será más efectivo seguir el consejo médico que confiar en las recetas milagrosas sin apoyo científico.
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