Radiografía de aguacate en España -.

El consultor de frutas y vegetales, Paco Borrás, habla sobre la superficie del aguacate en España y su evolución con el paso del tiempo

Paco Borrás

Los datos oficiales más recientes de las hectáreas de aguacates plantados en España son los publicados por el Ministerio de Agricultura y se publicaron en 2023, lo que implica que fueron recolectados durante todo el año anterior. Por lo tanto, es muy probable que para 2023 y 2024 se hayan producido nuevas plantaciones, especialmente en las nuevas áreas de Cádiz, Huelva y la comunidad valenciana. Pero, si tenemos los datos publicados, tenemos la información que podemos ver en la Tabla 1.

Desde el punto de vista comercial, la producción de las Islas Canarias, hasta ahora parece estar consumida por completo allí, por lo que para fines comerciales no ha tenido ninguna incidencia en la península. Según los datos del ministerio, sus 2.472 hectáreas están produciendo 14,638 toneladas que implican un consumo cercano a 6 kilos per cápita, lo que parece muy alto. Otro problema es si el número de hectáreas continúa aumentando y, por lo tanto, es normal que los productores canarios hayan comenzado a organizarse y haya registrado el IGP de aguacate canario.

Si observamos que ha sucedido en la península, vemos cómo hay claramente dos períodos dentro de las cifras analizadas. De 1995 a 2010, el costa Tropical, Granada y Malaga, ha representado el 95% del área total plantada en España. No podemos olvidar que fue a principios del siglo XVI, cuando se trajeron las primeras plantas de México, se ubicaron en las Islas Canarias y en la Costa tropical porque en ese momento se imaginaron como las áreas más similares a donde se conocieron en México. Por otro lado, es cierto que a nivel de árboles sueltos había muchos lugares en España donde fueron plantados y recolectados para el consumo doméstico, tanto en la cornisa cantabriana como en la comunidad de Valenciana y en otras provincias andaluas.

La imagen nos muestra cómo en el período total analizó Granada solo 10.52% Grow y Málaga 25.45%, mientras que toda la península se dobló en hectáreas.

Vemos en la pintura que a nivel peninsular la costa tropical sigue siendo un líder pero ahora con 57%. La comunidad valenciana seguiría con el 19.29%, la provincia de Cádiz con 12.32%y la de Huelva con 9.62%. El peso de Sevilla, las islas balear o la cornisa cantabriana sigue siendo una minoría. Por el momento. Esta nueva tendencia dará una mayor dispersión a los vendedores que hasta hace poco se concentraron en la costa tropical y, en particular, en la región de Axarquía.

El análisis de las importaciones, que el año pasado fue de 262,071 toneladas, fueron operados en un 75 por ciento por los vendedores de Granada y Malaga, por lo que sigue la gestión de todo el aguacates de España en esas provincias. En los próximos años veremos el rendimiento de la producción en las nuevas áreas que afectarán directamente su consolidación o no.

Desde el punto de vista varietal, la tendencia de casi todas las áreas es en su mayoría Hass, excepto en la comunidad valenciana, donde casi la mitad es cordero, aparte de los polinizadores. En todo el mundo, las plantaciones que se hacen pensar en la exportación en su vasta mayoría son Hass.

HORTOFRUTICAL CONSULTOR