Una apuesta de un grupo de empresarios, que se lanzaron a un Avenida Anaga que viviría un auge Solo unos años más tarde, cristalizaría en la primera franquicia de comida rápida en Santa Cruz de Tenerife. Se cumplen ahora 42 años del Primer restaurante de comida rápida en Santa Cruz de Tenerife. Muchos no lo recuerdan, pero su historia es sorprendente.
Era el año 1983, la década en la que la influencia cultural de los Estados Unidos, en todos los niveles, era más evidente. Entre todo lo que vino gracias al cine y la televisión estaba la comida rápida, un concepto aún distante para las Islas Canarias a pesar de la gran afluencia de turistas.
Cuatro empresarios de Ténnerife, Manolo Martín Gamero, Paco González Cárpenter, Pedro García-Sanjuan y Carlos Aguilar-Tablada decidieron montar el primer restaurante de comida rápida en Santa Cruz de Tenerife. “Manolo Martín Gamero tuvo algunos contactos en Barcelona con Kentucky Fried Chicken y nos ofreció ingresar a la franquicia. En mi caso, sin saberlo”, dice Paco González Cárpenter.
La aventura de la primera franquicia
La idea era llevarlo a Santa Cruz de Tenerife, específicamente al número 45 de Anaga Avenue, pero a principios de los 80 el área no estaba tan llena como solo unos años más tarde o como lo sabemos hoy: “Estábamos buscando un lugar que fuera a las condiciones, lo cual no era fácil, y lo encontramos allí, en uno de los fines de Anaga.
Precisamente, la amplitud de las instalaciones fue uno de los factores que perjudicados en el desarrollo del primer restaurante de comida rápida en Santa Cruz de Tenerife, porque la sensación, cuando no estaba llena, algo que sucedió solo los fines de semana, no alentaron al público: “Tuvimos muchos momentos muertos durante la semana y eso es esencial, ver que no había gente dentro de los días que no alentaron a los días que se alentó a los fines de semana que se alentó en los fines de semana que se alentó los fines de semana, es cierto que se alentó los fines de semana, es cierto que se alentó, lo que no se alienta a los días.
El éxito de los anillos de cebolla y la comida para llevar
Tania fue uno de los clientes de ese Chickn frito de Kentucky, tan novedosa que, incluso en los anuncios de la época en los avisos de Diario de, lo que fue su pronunciación fue advertida. Era una niña cuando la apertura ocurrió y recuerda, entre otras cosas, una de las principales novedades que ofrece la franquicia: “Los fines de semana fui con mis padres a recolectar comida en esas bolsas marrones para comer en casa. Me encantó”.
Eso, la posibilidad de recolectar la comida y tomarla fue una de las fortalezas de ese KFC, pero había otros, como recuerda Paco González Cárpenter: “Los anillos de cebolla fueron geniales, allí descubrí a ellos y a muchas personas. Para poder ofrecer la comida para usar, tuvimos que reforzar los cambios durante el fin de semana”.
Más allá de la gerencia, que, posiblemente, podría ser mejor que la compañía a principios de los 80 no estaba acostumbrada a pagar 600 pesetas por un menú, porque por ese precio en la ciudad comía en muchos lugares. La moda, tal vez, era el pasajero: “La inauguración fue impresionante. Nos desbordó. Esa euforia, algo que sucede mucho en Santa Cruz, cayó. Mantenerlo no fue fácil a pesar de que las pautas estaban muy marcadas”.
El pollo era un Tenerife, la mezcla secreta de KFC reservada y se agregó el resto de los productos, como las papas, provenía de la península: “Aunque era una franquicia, o tal vez por esa razón, no era demasiado fácil encontrar personas para tomar ese tipo de negocios”.
El primer restaurante de comida rápida en Santa Cruz de Tenerife duraría varios años, hasta finales de los años 80, hasta que cerró dando paso al restaurante Falúa, conocido por sus reuniones políticas. Solo un tiempo después, Anaga Avenue estaría de moda como referencia para el ocio de la ciudad: “¿Qué habría sucedido si hubiéramos soportado un poco más? No lo sabremos, tal vez habría ido de manera diferente. Los resultados no fueron buenos”.
El equipo de fútbol, el mejor recuerdo
Paco González Cárpenter cuenta todo lo que sucedió con la vivacidad, sonriendo, recordando los viejos tiempos, pero su rostro está iluminado cuando se le pregunta sobre el mejor recuerdo que mantiene de esa aventura: el equipo de fútbol que patrocinó el pollo frito de Kentucky de Santa Cruz de tenerife: “El equipo fue compuesto de mis hijos, de Pedro García SANJUAN y sus amigos de ellos y, el equipo, el equipo, el que nos compuso.
Ese equipo, que llevó en el pecho la imagen del coronel Sanders, compitió en “Liguillas que se jugaban en el pabellón deportivo de Santa Cruz”, y “de vez en cuando ganamos”, según Remembo, con una sonrisa en los labios González Cárenter.
