El nutricionista Neal Barnard dedicó varias páginas al tema en su libro. Tu cuerpo en equilibrio, explicando muy bien lo que necesita una mujer según la etapa de la vida en la que se encuentran sus hormonas. Revisemos:
Si quieres quedar embarazada: En este caso, los especialistas indican que se debe consumir proteínas magras en cada comida; reducir el consumo de productos a base de harina (pan, arroz blanco, pasta); eliminar el alcohol y el tabaco e incluir alimentos ricos en hierro, ácido fólico y vitamina B12.
Sí estas embarazada: Tu alimentación debe considerar la nutrición de la madre y del bebé durante el embarazo, por lo que debes favorecer una dieta saludable, rica en nutrientes y baja en azúcar, sal y grasas saturadas. Además, conviene beber abundantes bebidas sin calorías y consumir alimentos de origen vegetal (verduras, frutas, legumbres, productos integrales). Junto a lo anterior, habrá que moderar el consumo de alimentos de origen animal (leche, carnes magras, pescado azul, huevos) y limitar dulces, bebidas azucaradas, snacks, grasas y aceites saturados, prefiriendo los aceites vegetales (oliva, colza). .
Si ya estás en la menopausia: En este caso, tu objetivo debe ser reducir los síntomas y controlar el peso, por lo que tendrás que aumentar el consumo de cereales integrales, frutas y verduras, y reducir las grasas de la dieta. También se debe incrementar el consumo de alimentos ricos en isoflavonas de soja (leche, harina, aceite). El consumo diario de soja es clave, junto con una dieta vegana baja en grasas.
En todos los casos, el experto Barnard sugiere que la mejor recomendación es mantener una dieta basada principalmente en plantas, que equilibrarán las hormonas.
