Centrarse en el almuerzo y la cena de cada día no es una tarea sencilla y muchas veces nos encontramos en un laberinto sin salida al no saber qué hacer ante la inflación y el aumento de los precios de los alimentos, pero no te preocupes, hoy nos ahorramos un unos cuantos pesos con un delicioso menú de lentejas.
Si eres de las personas que guarda las legumbres que sobraron del día anterior, Te invitamos a reciclarlo con una receta de la que no te arrepentirás. ¿De qué se trata?
No importa si eres principiante en la cocina o un experto culinario, el plato vegano de albóndigas con lentejas Tiene un nivel de complejidad bajo y económico.
Sin gastar mucho en el supermercado, en una sartén salteamos una cebolla, una zanahoria y un pimiento. Una vez que hayas obtenido la consistencia que te gusta, añade las lentejas que tenías guardadas en tu frigorífico.
Una vez salteados los ingredientes anteriores, añade a tu receta un poco de calabacín rallado y cebolla caramelizada. Mezclar y ahora agregar sal y orégano al gusto.
Por otro lado, agrega harina de garbanzos y mezcla todo hasta obtener una consistencia que te permita darle forma a las albóndigas de lentejas con las manos.
Cuando hayas moldeado tu exquisito plato reciclado, lo freímos en una sartén. Para darle un toque especial a este menú al que tanto los pequeños como los mayores de tu casa no podrán resistirse, añade una salsa de tomate y decóralo con queso rallado y unas hojas de perejil. ¡Disfruta tus albóndigas! lentejas ¡vegano!
