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Para quienes quieren tener buena salud y un cuerpo sano, es necesario tener una dieta balanceada que contiene todos los minerales y propiedades.
Uno de los especias quien puede colaborar con esta misión es el cúrcuma, un polvo que ayuda a condimentar los alimentos y procede de la India. El “oro indio” está lleno de propiedades que benefician la salud de las personas.
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¿Cuáles son las propiedades de la cúrcuma?
El Universidad Complutense de Madrid detalla que esta planta tiene orígenes en el sudeste asiático. Conocido como especia aromática que aporta color y sabor picante a los alimentos. Su tonalidad anaranjada se debe a la curcuminoides Aportan importantes propiedades medicinales. Destaca por sus proteínas y carbohidratos.
| Información nutricional | Valor por 100 g |
| Energía | 354 kilocalorías |
| Proteína | 7,83g |
| Gordo | 9,88g |
| Colesterol | 0mg |
| carbohidratos | 64,93g |
| azúcar | 3,21g |
| Sodio | 38mg |
| Potasio | 252mg |
¿Cuáles son los beneficios de la cúrcuma?
El Instituto Nacional del Cáncer desarrolló un estudio para la prevención y tratamiento de algunos tipos de cáncer e indicó que algunos de los beneficios de la cúrcuma son:
- Es antiinflamatorio:
- Alivia el dolor de la artritis
- Mejora la función hepática
- Ayuda a mejorar la digestión.
- Colabora con la eliminación de toxinas.
- Beneficios pérdida de peso
El portal Medical News Today indicó que la cúrcuma puede tener efectos positivos en el tratamiento del hígado graso no alcohólico. Esto se debe a la propiedad antiinflamatoria que tiene la curcumina.
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Paso a paso: ¿cómo preparar té de cúrcuma?
Existen varias formas de realizar esta infusión de la especia antigua, algunos son con la raíz rallada, con el polvo puro y con las hojas. Se estima que el consumo seguro oscila entre 4000 y 8000 mg por día, incluso hasta 12.000 mg.
Una manera de preservar propiedades de la especia es hacer un té con el polvo. Para elaborarlo necesitas agua, edulcorante y cúrcuma. Los pasos a seguir son:
- Pon el agua a hervir
- Espera a que llegue al punto de ebullición.
- Agrega la cúrcuma
- Dejar reposar 5 minutos
- Cepa
- Si lo deseas puedes agregar jengibre.
