Propuestas para un Sant Jordi gastronómico – .

Librerías y floristerías no son los únicos comercios de la ciudad que lo tienen todo preparado para Sant Jordi. A pocos días de que se celebre una de las fiestas más importantes de Cataluña, algunos restaurantes ya han anunciado las experiencias gastronómicas que ofrecerán con motivo de la Diada.

El clásico Windsor (Còrsega, 286), cuya cocina se basa en un recetario catalán actualizado, tendrá un menú de mediodía con aperitivo, primer y segundo plato, en el que destacan platos como un carpaccio de alcachofas con vinagreta de trufa o un cordero con samfaina . Un pan de Sant Jordi y una rosa de frutos rojos dan el toque festivo a la propuesta, que cuesta 90 euros.

Promoción del espectáculo de cocina y literatura ‘Sopa de Sant Jordi’

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También puedes celebrar Sant Jordi en el surgir del restaurante Veraz del hotel The Barcelona Edition (Francesc Cambó, 14), donde la chef Martina Puigvert (Les Cols) ha ideado un menú degustación con creaciones como un royale de cebolla. La cena incluye maridaje de vinos, pastelitos una copia del libro Mueble bar de François Monti y una rosa, y el precio es 95 euros.

El espectáculo de la cocina y la literatura. sopa de sant jordi, que tendrá lugar en la tienda Va de Cuina del chef Jordi Vilà (Comte Borrell, 54), es otra iniciativa que combinará gastronomía y cultura. Quienes asistan a este encuentro gratuito, en el que participarán el chef de Alkimia y el escritor Uri Costak, podrán degustar una sopa con la letra exacta de tres fragmentos de la novela Soledad a cargo de Víctor Català y se les regalará una tapa de caracoles para llevar. Además, se sortearán libros previamente seleccionados por la librería Calders de Sant Antoni.


Tapa elaborada con Emmentaler DOP de La Gormanda

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Por otro lado, diez restaurantes de la ciudad regalarán una rosa a los clientes que prueben su tapa de queso Emmentaler DOP. La oferta, a la que se han sumado, por ejemplo, La Gormanda, Per Feina y Thunet, se prolongará hasta el 26 de abril. También hasta ese día podrás pedir el cóctel inspirado en la leyenda de Sant Jordi que han preparado en Mr. Porter (Rosselló, 265). Lleva vodka, licor de flor de saúco, pomelo, té blanco y por supuesto, pétalos de rosa.

En Bubó, La Pastisseria Barcelona o Sonsu Chocolates tendrán rosas dulces

Sant Jordi es también una oportunidad para apoyar a las panaderías, pastelerías y chocolaterías de la ciudad. Fleca Balmes (Balmes, 156) es uno de los hornos donde se puede comprar el tradicional pan de Sant Jordi, con sus características rayas rojas y amarillas. De hecho, fue en esta panadería donde se originó la receta.

En el apartado dulce, algunas alternativas son la tarta en forma de rosa con mousse de frutos rojos, agua de rosas y gelatina de fresa de Bubó (Caputxes, 10); las rosas veganas de chocolate y praliné de Sonsu Chocolates (Bretón de los Herreros, 7), que se entregarán en un paquete aderezado para la ocasión, o el chocolate negro Rosa Noire relleno de crujientes perlas de frambuesa de La Pastisseria Barcelona (Aragó, 228) . Para terminar, las catanias de Cudié aromatizadas con crema catalana son otro delicioso bocado para una Diada redonda.


Rosa individual de Pastelería Bubó

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