La tercera edición de la propuesta “Tapeando” llega a distintos puntos de Argentina, entre ellos Córdoba, Rosario y Buenos Aires.
Inspirada en la tradición española, esta iniciativa te invita a disfrutar de pequeñas porciones de comida acompañadas de una bebida.
“¿Cuál es la idea de salir de tapas? Una costumbre española que propone precisamente comer una pequeña porción de comida acompañada de una bebida, ya sea una bebida con alcohol como un tinto de verano, un vermú, una cerveza o una limonada, explicó Mari en Cadena 3.
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El origen de las tapas
El término “tapeo” proviene del hecho histórico de que en España los vasos se cubrían con platillos o tostones para evitar que las moscas se posaran sobre las bebidas. Así nació el concepto de tapas: consumir diferentes alimentos y bebidas en pequeñas porciones.
Dada la situación económica actual de Argentina y el alto costo de salir a cenar, las tapas surgen como una alternativa para disfrutar sin gastar grandes sumas. Podrás degustar diversas opciones culinarias en porciones más pequeñas a precios más asequibles.
En Córdoba, uno de los lugares destacados para disfrutar de tapas es “La Tapería”, un bar ubicado en el barrio de Güemes. Los dueños, un matrimonio que dejó sus profesiones para dedicarse a este emprendimiento gastronómico, ofrecen platos que varían entre los $8.000 y los $12.000 pesos, acompañados de una bebida.
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“Decidimos romper un poco la estructura y trabajar con un tocino local, que se elabora cociéndolo en 18 horas a baja temperatura, con un poco de especias y salsa picante. Es un platito especiado, ideal también como vermú blanco”, explican los dueños de “La Tapería”.
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Participar en un viaje a España
Cada bar participante en la propuesta “Tapeando” ofrece la posibilidad de ganar un viaje a España. Para participar sólo tienes que escanear el código QR disponible en cada establecimiento.
Otro lugar destacable de Córdoba es Bross. Ubicado cerca del Municipio de Córdoba, este local ofrece tapas innovadoras como verduras picantes gratinadas con queso de cabra a la brasa.
Informe de Mariana Asán
