Haro (La Rioja), 15 jun (EFE).- Los grandes vinos de las bodegas centenarias de Haro, en la Denominación de Origen Calificada (DOCa) Rioja, se han fusionado este sábado con la gastronomía de seis estrellas Michelin, representantes de la nueva generación que revoluciona la gastronomía de España.
Esta gran cita gastronómica, que cumple su quinta edición y lleva por nombre La Cata del Barrio de la Estación, es “la mejor expresión de lo que significa enoturismo, buena comida y buenas relaciones”.
Así lo asegura a Efe Jaime García, acompañado de su mujer, María Pascual, con quien asiste desde hace tres años a esta cata que organizan las bodegas centenarias del Barrio de la Estación de Haro y que ha reunido a algunos 3.500 personas, según datos de la organización.
La alemana Kirsten Meck explicó a Efe que es la primera vez que viene a La Rioja y que lo ha hecho para participar en este evento, que calificó de “muy interesante” por la posibilidad de conocer bodegas de La Rioja. Rioja y, en concreto, la de Haro, ligada a la gastronomía.
Esta Cata está promovida por CVNE, Bodegas Bilbaínas-Viña Pomal, Gómez Cruzado, La Rioja Alta, SA, Muga y Bodegas RODA.
Doce vinos seleccionados para esta edición, de diferentes estilos y planteamientos de elaboración, se han fusionado con la gastronomía de una nueva generación de chefs que dinamizan la gastronomía del país.
Los pinchos han sido cocinados por los restaurantes con estrella Michelin Ikaro, Nublo y Ajonegro en La Rioja; El Serbal, gastronomía con estrella Michelin en Cantabria, y Cobo Estratos y Erre de Roca, ambos proyectos con estrella Michelin en Castilla y León.
A esto se suma la cocina de Alberto Toribio del catering Delicious Gastronomía, en Logroño.
La dulce creación de La Cata del Barrio de la Estación ha sido firmada por el maestro pastelero y chocolatero Juan Ángel Rodrigálvarez, desde su proyecto Kankel Bean to Bar.
Además, la zona gastro ‘gourmet’ del evento ha permitido degustar una despensa de productos artesanales y sostenibles, representativos del mejor sabor de sus territorios.
La Cata Barrio de la Estación ha ofrecido así un viaje por las despensas de La Rioja, País Vasco, Castilla y León, Cantabria, Ecuador y México y un recorrido por las culturas, experiencias e influencias de los chefs que han participado en la quinta edición.
Paralelamente, las bodegas han abierto sus puertas para realizar actividades que demuestren el vínculo con la cultura del vino que atesoran.
El punto de partida de La Cata del Barrio de la Estación fue la cata musical realizada ayer viernes por el escritor y crítico de vinos de la publicación de Robert Parker ‘The Wine Advocate’, Luis Gutiérrez, quien recorrió siete décadas a través de ocho vinos icónicos de estos empresas vitivinícolas. EFE
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