Hoy, en la cocina principal del Centro de Convenciones de Salta, se llevó a cabo la eliminatoria del “Torneo Federal de Chefs”, evento organizado por la Federación Empresarial Hotelera y Gastronómica de la Argentina (FEHGRA).
El Hotel Alejandro I quedó en segundo lugar con 97 puntos, mientras que el Hotel Casa Real, con 101, ocupó el primer lugar. Ambos representarán a la provincia en la final nacional que se desarrollará en el marco de HOTELGA, del 28 al 30 de agosto, en La Rural, Ciudad de Buenos Aires.
Los chefs Luciano Nanni y Pablo Epstein, junto con Patricia Balderrama, propietaria de Peña Boliche Balderrama, fueron los jueces de la ocasión. Luego, estuvieron presentes en la inauguración el coordinador del Ente de Turismo, Fernando García Soria, Carlos Mellano, vicepresidente de FEHGRA, Raúl Kotler, coordinador regional NOA de FEHGRA, Juan Lucero, presidente de la Cámara de Hoteles Gastronómicos y Afines de Salta y Freddy Soria. ceremonia de premiación. , de la misma entidad.
En tanto, el coordinador del Ente de Turismo, entregó la declaratoria de interés turístico municipal, agradeció y destacó la alianza entre el Municipio, FEHGRA y el CHG, y agregó: “Vamos a trabajar para hacer de Salta una ciudad gastronómica donde potenciamos nuestros sabores y tradiciones culinarias”.
Por su parte, el presidente de la Cámara Hotelera, Gastronómica y Afines de Salta, expresó: “Tenemos un destino gastronómico que está creciendo y queremos que siga por ese camino. Este progreso me llena de orgullo y me hace muy feliz. Tenemos que lograr que cada vez más personas conozcan Salta por nuestra gastronomía y lo vamos a lograr entre todos”.
Los chefs que participaron fueron Catalina Gerón, Cristina Calpanchay, Esteban Cruz, Alejandra Ferronis, Rosa Ramos, Nazaria Tolaba, Claudio Rodó, Juan Manuel Godoy, Rodrigo Reynoso y Pablo Cárdenas.
