Por primera vez en la historia, el El mundo de la pizza y la empanadadel 3 al 6 de junio, en el Complejo Costa Salguero de la Ciudad de Buenos Aires.
Se trata de un concurso organizado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanada de Argentina (APYCE) en el marco del FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024.
Decenas participarán en el concurso de pizzeros de diferentes países, como italia, Brasil, México, Suecia, Panamá, Venezuela, Senegal, Colombia, Chile, Uruguay, Ecuador, Cuba y Perúentre otras naciones participantes.
Durante todos los días que dura el evento Los pizzeros profesionales cocinarán sus creaciones delante del público de 9 a 20 horas. con los elementos proporcionados por la organización, como hornos de barro y utensilios especializados. En total habrá cuatro hornos napolitanos (dos de leña y dos de gas), más cinco hornos tradicionales a gas y cuatro hornos eléctricos.
Él jurado estará compuesto por 30 miembros: representantes argentinos como Pietro Sorba, Diego Gaona, Gladys Mabel Olazar, Juan Solorza, Sergio Moro y Guillermo Kellmer; y representantes internacionales como Massimo Raffaelli (Italia), Jesús Marquina (España), Peterson Secco (Brasil) y Angello Bertini (Perú), entre otros.
Las categorías del Mundial de Pizza y Empanada
En este concurso los jurados evaluarán 13 categorías, las cuales se detallan a continuación:
- Pizza de mozzarella argentina
- Fugazzetta Argentina
- Pizza estilo Nueva York
- Pizza a la piedra
- pizza napolitana
- Pizza gourmet
- Fainá Clásica
- Pizza en Pala
- Acrobacias (estilo libre)
- Velocidad de estiramiento
- Masa más grande
- Rapidez en el armado de cajas de pizza
- Empanada Argentina De Carne
Él “Campeón del mundo de pizza”será anunciado el miércoles 5 de junio y Recibirás como premio un viaje a Parma., Italia, para competir en la 32ª edición del Campeonato Mundial de Pizza 2025.
En tanto, el jueves 6 de junio se sabrá quién fue consagrado como “Campeona Mundial de Empanadas”.
