Las pizzerías clásicas siguen estando en la cima.
Argentina tuvo una destacada participación en el III Campeonato de España de Pizza Gourmet, que se desarrolló la semana pasada en la feria “Salón Gourmets” que se realiza anualmente en IFEMA, Madrid. Mauro Dávila fue el representante nacional y obtuvo el primer premio en la categoría “In Pala”.
El maestro pizzero compitió en otras dos categorías: Pizza “Napolitana” y “Clásica”. Y más allá de su coronación, Argentina como país (había 32 competidores) logró un meritorio 8° lugar. Lo cual motivó orgullo para toda la comunidad de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanada de la República Argentina (APYCE).
Este logro es fiel reflejo del excepcional talento y dedicación de los maestros pizzeros argentinos, que continúan posicionando nuestra cocina en lo más alto del reconocimiento internacional. El premio obtenido en este campeonato refuerza el prestigio de Argentina en la gastronomía global, inspirando futuros talentos y reafirmando nuestro lugar destacado en el ámbito culinario.
Pero también planteó una pregunta que había que responder con Gemini, la Inteligencia Artificial de Google. Le preguntaron cuál es la mejor pizzería de Argentina y la IA elaboró un ranking con los diez mejores establecimientos, que se destacan por sus pizzas.
A pesar de la infinidad de locales con tradiciones, estilos y sabores únicos, la inteligencia artificial elaboró una lista basada en diversas fuentes, opiniones y rankings especializados entre las pizzerías más populares y apreciadas por sus comensales.
¿Cuál es la mejor pizzería de Argentina?
- Guerrín (Buenos Aires): Ubicada en el corazón de Buenos Aires, Güerrín es una pizzería emblemática con más de 90 años de historia. Famoso por su pizza a la parrilla, su masa crujiente y su mozzarella derretida, Güerrín se convirtió en un ícono gastronómico de la ciudad y un destino imperdible para los amantes de la pizza.
- El Cuarto Chico (Buenos Aires): Fundada en 1934, El Cuartito es otra pizzería clásica de Buenos Aires, conocida por su ambiente tradicional y su pizza frita. Su masa esponjosa, sus ingredientes frescos y su cocción en horno de leña lo convierten en uno de los favoritos de los porteños.
- Los Inmortales (Buenos Aires): Ubicada en Corrientes 1369, Los Inmortales es una pizzería histórica que lleva deleitando a bonaerenses y turistas desde 1888. Su pizza a la piedra, de masa fina y crujiente, y sus abundantes aderezos la convirtieron en una leyenda de la pizza argentina.
- La Mezzeta (Buenos Aires): Con locales en Palermo y Recoleta, La Mezzetta se destaca por su pizza estilo napolitano, elaborada con ingredientes italianos de alta calidad y siguiendo la tradición artesanal. Su masa fina y bordes elevados, junto con su cocción en horno de leña, le aportan un sabor y textura únicos.
- Siamo Nel Forno (Buenos Aires): Ubicada en Palermo Hollywood, Siamo Nel Forno es una pizzería moderna que ofrece una reinterpretación de la pizza italiana con ingredientes gourmet y técnicas innovadoras. Su masa altamente fermentada, sus originales combinaciones de sabores y su cocción en horno de leña la convirtieron en una de las pizzerías más populares de la ciudad.
- El Gran Paraíso (Buenos Aires): Famosa por su fugazza rellena, El Gran Paraíso es una pizzería tradicional de Caballito que desde 1958 ofrece pizzas a la parrilla con masa fina y crujiente. Su ambiente familiar y amable servicio lo convierten en un lugar ideal para disfrutar de una clásica pizza argentina.
- Banchero (Buenos Aires): Fundada en 1932 en La Boca, Banchero es una pizzería histórica a la que se le atribuye la creación de la fugazza con queso, una de las variedades más populares de pizza argentina. Su pizza a la piedra, de masa fina y crujiente, y sus abundantes aderezos la han convertido en un clásico porteño.
- El (Córdoba): ubicado en la ciudad de cordoba, La es una pizzería moderna que se ha ganado un lugar destacado en el panorama gastronómico local con su propuesta innovadora. Su pizza al estilo napolitano, elaborada con masa de alta fermentación y horno de leña, se caracteriza por su excepcional sabor y textura única.
- Populares (Rosario): popular es una pizzería tradicional de Rosario que desde 1958 ofrece pizzas a la parrilla con masa fina y crujiente. Su ambiente familiar y amable servicio lo convierten en un lugar ideal para disfrutar de una clásica pizza argentina.
- Don Julio (Buenos Aires): Reconocida como una de las mejores parrilladas del mundo, Don Julio también ofrece una excelente pizza a la parrilla elaborada con ingredientes de primera calidad y siguiendo técnicas tradicionales. Su masa fina y crujiente, su cocción lenta y su cuidada selección de toppings la convierten en una experiencia gastronómica única.
