Salmón de Chile firma alianza con reconocida asociación de chefs – .

En un acto realizado en la Sede del Inacap, se entregaron 34 becas de la asociación de chefs “Les Toques Blanches”, iniciativa que busca que jóvenes estudien gastronomía de forma gratuita en diversas instituciones educativas.

En Salmón de Chile no quisieron quedarse atrás y anunciaron un convenio de colaboración con “Les Toques Blanches”, para que puedan llegar a la Región de Los Lagos y promover la gastronomía en el sur del país a través de sus becas.

Esta asociación de chefs llegó a Chile en 1991 y tiene como principal objetivo promover el desarrollo de la identidad cultural de la cocina chilena, en un ambiente de responsabilidad social, humana y profesional.

Por su parte, la iniciativa Salmón de Chile -liderada por el sindicato SalmonChile- busca promover las bondades del producto en nuestro país y sus principales mercados, dando a conocer los beneficios del salmón.

“Hoy firmamos nuestro compromiso de trabajar por la educación de estos jóvenes, verdaderos talentos. Nos enorgullece saber que este año 2024, estudiantes y docentes de escuelas secundarias técnicas vocacionales de la Región de Los Lagos tendrán la oportunidad de cambiar su futuro. Con este convenio no sólo aportamos a los estudiantes, también tendremos la posibilidad de contar con grandes profesionales de ‘Les Toques Blanches’ en la región, que serán un aporte al desarrollo de la industria gastronómica regional a través de la formación que estamos organizándonos juntos, para sentirnos orgullosos de nuestra cocina y de los maravillosos productos chilenos”, explicó el presidente de SalmonChile, Arturo Clément.

Agregó que “es importante que puedan conocer la zona donde se desarrolla la salmonicultura, donde la proteína es muy solicitada en todo el mundo para crear preparaciones gastronómicas que están a otro nivel. Eso es lo que queremos promover y apoyar para que juntos llevemos la cocina chilena al lugar que se merece”.

Por su parte, el presidente de “Les Toques Blanches”, Eugenio Melo, señaló que “uno de nuestros sueños como asociación de chefs es poder llegar con este talento a estudiantes que no sólo están en Santiago, sino en todo Chile”. proyecto. El año pasado ya nos sumamos a la Región del Maule y hoy tenemos una gran sorpresa que nos llena de alegría que es poder estar en Los Lagos gracias al apoyo de Salmón de Chile”.