El restaurante chileno Borago sumó un nuevo reconocimiento, luego de ser elegido por ‘The World’s 50 Best Restaurants’ ccomo uno de los mejores del mundo.
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En detalle, la instalación ubicada en la comuna de Vitacura apareció en el lugar 29 de la lista, y siendo el 6to a nivel sudamericano.
“Los platos creados por el chef Rodolfo Guzmán no sólo son visualmente impresionantes e increíblemente sabrosos, sino que también están elaborados teniendo en cuenta la sostenibilidad”, señala ‘Los 50 mejores restaurantes del mundo’ en una breve reseña.
“Tener un filosofía de cocina kilómetro cero, mantenlos ecosistemas locales y el abastecimiento responsable son algunos de los medidas implementadas en Boragó. El chef Guzmán resalta los productos autóctonos chilenos e incorpora plantas autóctonas a su cocina, dando como resultado platos ejecutados creativamente como el Filete de Tomate Rosado del Maule con Uvas y Frutos Silvestres y Cangrejo Real con Natillas de Zanahoria de Mar”, añade.
A continuación te dejamos los mejores restaurantes de sudamerica:
5. Maido, Lima (Perú)
10.Don Julio, Buenos Aires (Argentina)
16. Kjolle, Lima (Perú)
25. El Chato Bogotá (Colombia)
27. A Casa do Porco, São Paulo (Brasil)
29. Boragó, Santiago (Chile)
37. Oteque, Río de Janeiro (Brasil)
41. Mayta, Lima (Perú)
Mientras tanto, los 3 primeros de la mejores restaurantes del mundo son:
1. Disfruta, Barcelona (España)
2. Asador Etxebarri, Atxondo (España)
3. Mesa de Bruno Verjus, París (Francia)
