El jengibre, perteneciente a la familia Zingiberaceae junto con la cúrcuma y el cardamomo, tiene el nombre científico de Zingiber officinale y es originario del continente asiático.
Su uso como remedio natural se remonta a China y la India, y con el paso de los siglos se fue extendiendo al resto del mundo. Hoy el trago de jengibrecomo se le conoce en inglés, es considerado un elixir de bienestar, promovido por celebridades como Anna Kendrick, Selena Gomez, Gisele Bündchen y Gwyneth Paltrow, quienes son entusiastas de la vida saludable, lo que ha incrementado las búsquedas de este producto.
Gracias a su promoción de una vida saludable, las búsquedas de este producto se dispararon.
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La Dra. Liliana Papalia, especialista en nutrición clínica y obesidad, señala: “No creo que sea algo que esté de moda, sino que su uso cobra mayor relevancia en estas épocas en las que se acercan las estaciones más frías del año, como otoño. e invierno que coinciden con las épocas en las que más circulan los virus respiratorios”.
Beneficios del shot de jengibre
Sus beneficios son diversos y están bien documentados; Entre los más notables están sus Propiedades anti-inflamatoriasProtector de la salud, favoreciendo la digestión y el control del peso.
En ese sentido, a continuación presentaremos algunos beneficios que tiene el jengibre:
1. Contribuye al control del peso
En 2020, el informe ‘El agua de jengibre reduce el aumento de peso corporal y mejora el gasto energético’ mostró que el jengibre podría Prevenir la obesidad y enfermedades relacionadas.aunque los resultados aún son preliminares.
2. Protege contra gripes y resfriados
El Dr. Papalia destaca que los compuestos de gingerol y zingibereno del jengibre son potentes inhibidores del virus y tienen actividad antiinflamatoria que puede atenuar los efectos de la tormenta de citocinas, crucial para controlar el crecimiento y la actividad de otras células del sistema inmunológico. Esto reduce la tos y mejora la respiración y la perfusión de oxígeno.
Beneficios del jengibre.
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3. Fortalece el sistema inmunológico
Agregar jugo de limón o naranja al jengibre puede potenciar su función, aumentando la dosis de vitamina C.
Mercedes Engeman, licenciada en Nutrición, añade que el jengibre alivia el dolor muscular y articularbeneficiando a personas con trastornos autoinmunes.
4. Mejora la digestión
Según la Institución Médica de Cleveland, “hay ciertas enzimas en el jengibre que pueden ayudar con la hinchazón, aliviar el estreñimiento y las náuseas. “Si tiene síntomas del síndrome del intestino irritable, esto puede ayudar a reducirlos”.
Contraindicaciones
Papalia alerta sobre el riesgo de sangrado en pacientes anticoagulados y recomienda Personas con hipertensión y mujeres embarazadas consultan con su médico antes de consumir jengibredebido a posibles efectos no deseados sobre la salud materno-fetal.
Ella resume: “El jengibre no debe considerarse como un sustituto completo de los tratamientos médicos convencionales, sino más bien como un complemento que puede ayudar a aliviar algunos síntomas”.
¿Cómo preparar un shot de jengibre?
- Un trozo grande de jengibre.
- Una manzana.
- Ralladura y jugo de un limón.
- Picar el jengibre y la manzana en trozos pequeños (no es necesario pelarlos). Agrega a una licuadora con la ralladura de limón y el jugo.
- Mezclar bien hasta que espese, añadiendo un chorrito de agua si es necesario.
- Vierta sobre un colador o paño de cocina. Exprime todo el líquido en un vaso, jarra, tarro o botella limpio.
- Beba inmediatamente o guárdelo en el refrigerador hasta por 5 días.
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*Este contenido fue reescrito con ayuda de inteligencia artificial, con base en información de La Nación (GDA), y fue revisado por un periodista y un editor.
