Con presencia en los jeroglíficos del Antiguo Egipto e incluso en los escritos filosóficos de Platón, la fruta más antigua del mundo ha cautivado al ser humano a lo largo de los siglos. A lo largo de los siglos, esta fruta ha sido un símbolo cultural y alimentario clave para varias civilizaciones. Su legado continúa hoy, especialmente en América Latina, donde su cultivo florece en climas favorables.
Esta fruta, protagonista de historias antiguas, sigue siendo parte esencial de nuestra dieta y tiene un significado histórico que pocos alimentos pueden presumir. De acuerdo a investigación de universidades Harvard y Bar-llan, el cultivo de ese alimento es antiguo, así como también fue uno de los primeros intentos de agricultura doméstica. Además, ha trascendido el tiempo y el espacio, desde Medio Oriente hasta las tierras fértiles de América Latina.
El nombre científico de ese fruto es Ficus carica, un árbol de hoja caduca originario del suroeste de Asia. Foto: Pixabay
¿Cuál es la fruta más antigua del mundo?
La fruta más antigua del mundo es la higo, nombre científico es Ficus carica. Según un estudio de las universidades de Harvard y Bar-llanquesu cultivo se remonta a más de 11.000 años en el Valle del Jordán, desde donde ha sido parte integral de la nutrición humana.
Botánicamente, el higo se clasifica como una infrutescencia, es decir, que no es un solo fruto. Existen más de 750 variedades de higos, incluyendo tanto los que son aptos para el consumo humano como los que no. Foto de : Ecoinventos
Como señala el sitio web Frutas OlivarSe estima que Platón, el famoso filósofo griego, apreciaba mucho el higo por su dulzura, además de considerarlo ideal para mantener la mente despejada y el cuerpo en óptimas condiciones.
Los 4 países de Sudamérica donde se cultiva el higo
Para Libertad primEn América del Sur, el higo encuentra condiciones climáticas óptimas para su cultivo en Argentina, Brasil, Perú y Chile. Estos países, con sus veranos calurosos y secos e inviernos suaves, ofrecen el entorno perfecto para que el higo crezca y alcance una calidad exportable. La producción de estos países se dirige tanto al consumo interno como al mercado internacional, donde la demanda sigue creciendo.
La higuera, que es pequeña y pierde sus hojas, se distingue por su copa ancha y desigual, que a veces es redonda y suele tener muchas ramas. Foto: Gobierno de México
Otros países del mundo donde se producen más higos
Mundial, Türkiye, Egipto, Argelia y Marruecos destacan como algunos de los principales productores de higos. Estos países, con su clima mediterráneo, son ideales para el cultivo de esta fruta, que requiere largos periodos de calor y sequía para florecer. El éxito de estos países en la producción de higos se debe a las condiciones climáticas favorables, pero también a una larga tradición de cultivo que se remonta a generaciones.
La higuera es una planta resistente a la poda y necesita muy pocas horas al año por debajo de los 7ºC para producir una gran cantidad de frutos durante la temporada. Foto: Pixabay
Los beneficios para la salud del higo.
El higo es famoso por su historia y sabor, pero también por sus numerosos beneficios para la salud. Revista de estudios de plantas medicinales describe esta fruta como rica en fibra, vitaminas C y K, y minerales como calcio, hierro y potasio; también favorece la digestión y ayuda a mantener una buena salud cardiovascular.
La higuera puede medir un máximo de 8 metros de altura, aunque en cultivo es un poco complicado encontrar ejemplares que superen los 4 metros. Foto: Pixabay
Además, sus antioxidantes naturales combaten los radicales libres, lo que reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Su versatilidad en la cocina también lo convierte en un ingrediente popular en recetas tanto dulces como saladas, desde ensaladas hasta postres y platos principales.
