Con la llegada del otoño, el cambio de clima y unos días más frescos y grises, es muy probable que hayas empezado a tener “pensamientos de panadería” a la hora de aparearte. Por eso te traemos una idea para disfrutar de este mismo momento. especial que bien podría ser un desayuno o una merienda con bollos de queso.
Estos sabrosos bollos que recuerdan al chipá se venden en abundancia en las panaderías, pero suelen ser bastante caros. Por eso, te vamos a enseñar a hacer el tuyo propio. bollos de queso en casa y con sencillos pasos. También añadiremos algunas ideas para que puedas darles sabor de diferentes formas. Disfruta de esta receta que te los trae.
Ingredientes
- 400 g de harina 0000
- 2 cditas. Levadura en polvo
- 120 cc. leche
- 100 gramos de mantequilla
- 200 g de queso semiduro (parmesano, gouda, sardo o el que tengas)
- Sal
- Opcional: 1 huevo para pintar
Modo de preparación
- Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja para horno con papel de horno o un poco de aceite.
- En un bol grande mezclamos la harina, la levadura previamente tamizada y la sal. Agregue la mantequilla fría en cubos a la mezcla de harina y use los dedos o un cortador de masa para frotar la mantequilla con la harina hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
- Agrega el queso rallado a la mezcla de harina y mantequilla. Vierte la leche poco a poco sobre la mezcla, removiendo con una cuchara o espátula hasta formar una masa homogénea y pegajosa. Es importante que no añadas el líquido de una vez porque la cantidad exacta dependerá de cuánto absorba la harina.
- Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase ligeramente hasta que tenga aproximadamente 2-3 centímetros de espesor.
- Utilice un cortador de galletas o un vaso para cortar el bollos de queso en círculos o puedes darles formas triangulares. Coloque las galletas cortadas en la bandeja para hornear.
- si los quieres bollos de queso salen brillantes, batir un huevo y pincelar Cada una de las masas antes de cocinarlas, puedes condimentar el huevo con pesto o dejarlo al natural.
- Hornear el bollos de queso en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados por encima.
- Una vez listos, retira los bollos del horno y déjalos enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Otras ideas para darle sabor a los bollos
- Con hierbas frescas: Añade a la masa hierbas frescas picadas como tomillo, romero o salvia.
- Bollos de cebolla caramelizada: agregue cebolla caramelizada a la masa para obtener un sabor dulce y suave.
- Bollos de queso cheddar y cebolla verde: use queso cheddar rallado y cebollino picado para obtener un sabor fuerte y sabroso.
- Con tocino y cebolla de verdeo: agrega a la masa trozos de tocino previamente salteado y cebolla de verdeo picada para obtener un sabor ahumado y muy sabroso.
- Con aceitunas y tomates secos: mezcle aceitunas picadas y tomates secos en trozos pequeños en la masa, para darle un toque mediterráneo.
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