El gobierno francés presentó un proyecto para Prohibir el uso de referencias cárnicas. para nombrar platos veganos y productos de origen vegetal, como “costillas vegetarianas”, “parrilla vegana” y “hamburguesa vegana”, entre otras. Una vez aprobado, el reglamento restringirá el uso de 21 nombres relacionado con la carnesegún explica el Ministerio de Agricultura francés.
el decreto se aplicará únicamente a los productos fabricados y vendidos en ese país, y no a las importaciones europeas. Además, el documento aclara que unas 120 denominaciones asociadas a la carne, como “jamón”, “salchicha”, “nugget” o “tocino”, seguirán vigentes siempre que los productos no superen una determinada cantidad de proteínas vegetales. , con porcentajes que oscilan entre el 0,5% y el 6%.
El proyecto de ley también prevé sanciones en caso de infracción. La medida entrará en vigor tres meses después de su publicación para dar tiempo a los productores a adaptar sus etiquetas y poder comercializar los productos fabricados o etiquetados con anterioridad a la normativa hasta agotar existencias.
Aunque desde junio de 2022 un Ley de etiquetado que ya prohibía nombrar alimentos de origen vegetal con términos utilizados para definir productos de origen animal.el Consejo de Estado, el máximo tribunal administrativo del país, suspendió su implementación argumentando que el tiempo de su redacción había sido demasiado corto. Desde entonces, el Gobierno ha trabajado en un nuevo proyecto teniendo en cuenta estas “observaciones” para la nueva presentación.
---“Este nuevo proyecto de decreto refleja nuestra voluntad de poner fin a las afirmaciones engañosas previstas por la ley utilizar nombres relacionados con productos cárnicos para alimentos que no los contienen”, afirmó el ministro de Agricultura, Marc Fesneau.
“Es una cuestión de transparencia y equidad que responde a una expectativa legítima de consumidores y productores.. Para mantener el vínculo de confianza con los consumidores, el etiquetado y su inteligibilidad son fundamentales. Ese es el objetivo de este decreto y de toda la política gubernamental en este ámbito”, añadió.
Sin embargo, la iniciativa fue cuestionada por activistas por los derechos de los animales. “¿La gente confunde el aceite de motor, el aceite de oliva y el aceite de jojoba? No lo creo. No más de lo que confunden el bistec vegano con el bistec de ternera”, argumentó por ejemplo Brigitte Gothière, del grupo francés de derechos de los animales L214.
“En lugar de atacar las palabras, este gobierno debería atacar los males: el sufrimiento animal y humano, el calentamiento global del que la ganadería es en gran medida responsable… ¡Qué desesperación! dijo Catherine Hélayel, del partido Animalista francés.
