El lentejas Son ricas en fibra, en vitaminas del grupo B, entre las que destaca el ácido fólico, y en minerales como potasio, calcio, fósforo, magnesio, zinc y hierro. De acuerdo con línea de saludtienen muchos beneficios para la salud y son perfectos para disfrutarlos como una deliciosa proteína vegetal que aporta buenos nutrientes al organismo, así que para disfrutarlos, un delicioso crema Sería perfecto para preparar en casa y transformar su sabor en un plato cremoso y exquisito.
Esta crema a base de dicha proteína es fácil de preparar, lo más complicado podría ser cocer previamente la legumbre para que se ablande, los demás pasos no tendrían que complicarte en la cocina y el resultado sería un plato delicioso que puedes ofrecer como entrante o complemento a la receta de comida principal.
Toma nota del siguiente sencillo receta y atrévete a preparar uno deliciosa crema de lentejas Para tener un rico complemento esta tarde o realzar el sabor de tus platos fuertes, seguro que el resultado de esta preparación te quedará Amarás ¡completamente!.
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receta de crema de lentejas
Sigue esta receta para preparar una deliciosa crema de lentejas.
Ingredientes:
- 200 gr de lentejas cocidas
- ¼ pieza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo pequeños
- 150 ml de crema agria
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
- picatostes para acompañar
Preparación
Cuece las lentejas durante 50 minutos/una hora en una olla a presión y con suficiente agua para cubrirlas. Este paso puede ser más rápido si los dejas en remojo durante la noche o al menos una hora antes de prepararlos. Una vez listas, escurra la proteína, reservando ¼ de taza del líquido donde se cocieron.
---Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y sofríe los ajos hasta que tengan un aspecto ligeramente dorado, cuando esto suceda, coloca en la licuadora junto con las lentejas previamente cocidas, agrega la crema agria y una pizca de sal con pimienta negra molida para sabor.
Licúa hasta obtener una consistencia ligeramente homogénea, luego pasa la mezcla a la misma sartén donde salteaste el ajo y cocina esta crema por 10 o 15 minutos aproximadamente, revolviendo constantemente para evitar que se pegue, agrega sal con pimienta para darle sabor.
Si la preparación queda muy espesa, añadir un poco del caldo de cocción de las lentejas y mezclar muy bien. Debería obtener una consistencia ligeramente espesa con cierta apariencia de cremosidad.
Sirve caliente y acompañado de picatostes o trocitos de queso panela, disfruta de una rica crema de lentejas.
