Ser siempre fiel a uno mismo ha sido el objetivo en cada decisión profesional y personal del productor de radio, televisión y redes sociales Jalál Dubois. Incluso para esta entrevista con este diario, el finalista de MasterChef Celebridad Ecuador Dejó los trámites a un lado y nos atendió mientras viajaba en su coche con su compañera de vida, Paulina Haro. Obviamente ella estaba detrás del volante.
Entre risas, el psicólogo y padre de Mila y Zoé (además de padrastro de Max y súper amiga de Cami) repasó con nosotros gran parte de su trayectoria en diferentes medios y nos dejó percibir esa esencia amable y espontánea que atrae a sus seguidores y público. .
Convencido de que cuando algo es falso se nota, Dubois, de 38 años, dijo que nunca ha pretendido ser alguien que no es y esa actitud le ha permitido crecer y aprender en diferentes áreas.
¿Cómo sientes que has crecido desde entonces? La combi (Teleamazonas)?
Aprendiendo, creces en aprendizaje, porque cada día aprendes algo. Es como jugar al ajedrez: cuanto más juegas, más sabes moverte y más sabes cómo funciona. Pero al mismo tiempo, siempre hay alguien nuevo con quien jugar, alguien diferente desde el principio, así que siempre hay cosas nuevas. Por mucho que quieras aparentar y pensar que ya lo sabes todo, siempre vas a aprender algo nuevo y así ha sido. Me gustó que en las cosas que he hecho, pongo el pie a propósito, así funciono (risas). He aceptado todos los retos y ha sido saber avanzar de diferentes maneras.
¿Y cuáles son esos aprendizajes?
Lo primero es que nada es eterno y todo es cíclico y que realmente se trata de disfrutar ese momento, de darlo todo estés donde estés y que llegue a ti porque es lo que necesitas.
¿Qué fue lo más divertido para ti? La combi?
Me hizo gracia lo sincero que era. Todo era nuevo, ni siquiera sabía lo que estaba haciendo, así que fue totalmente experimentación. Entonces descubrir todo fue hermoso, el descubrimiento constante.
Y en ¿Maestro de cocina?
Fue un redescubrimiento. Porque normalmente he estado en la presentación de un programa o en la producción, nunca había estado en el medio y esta era la primera vez que estaba en el medio y traté de ver la manera de anclarme, de agarrarme. diferentes cosas para trabajar en esa mitad.
Siempre fuiste el que ‘no sabía cocinar’, pero sorprendías con tus platos
Me di cuenta de que tenía que aprender. Había que estudiar, ensayar y ver qué sale. Prueba sabores, formas, técnicas, aprende a ‘prestar atención’ a lo que puedes hacer, intenta seguir reglas. Y sobre todo concentrarme porque realmente mi mayor problema era concentrarme para no quedarme ahí hablando con alguien y distraerme, pero se aprende. No hay otro. Para el programa final, el huevo frito del primer programa ya no sirvió.
Había que poner hielo seco en el fondo, para un emplatado impresionante.
¡Una flor! (risas) Y con arroz del Himalaya.
Siempre lo mantuviste simple en tus recetas.
No soy un gourmet, ni pretendo serlo. Mi reto fue que los platos que presenté fueran deliciosos, aparte de todo, porque para mí eso es la comida, tiene que ser deliciosa. Prefiero una tripa honesta.
Y esa misma honestidad ha marcado tu carrera.
Cuando algo es falso se nota. Creo que he hecho una buena carrera desde el desconocimiento, sincero, no tengo miedo de preguntar, no tengo miedo de decir que no sé y gracias a eso aprendo. Por los programas de entrevistas en los que he estado, poder decir ‘No sé esto, dímelo’. No he creído nada que no soy.
Y a esa actitud se le suma también el sentido del humor, el de no tener miedo al ridículo.
Para reírnos de nosotros mismos. No sé si la palabra es descarado, pero sé lo que soy y por eso todo lo que me dice alguien que no me conoce no me llega. Por eso me río de mí mismo, me río del entorno y, más que hacer bromas, me gusta reír.
¿Y así conquistaste a Paulina?
No, ella es la divertida. Me hace reír mucho, pero realmente es la persona más inteligente que conozco. Ella es súper llena y además está unida a un corazón enorme y esa unión la convierte en la persona que más admiro. Más que querer conquistarla, la admiraba. Y honestamente no sé por qué terminó gustándole. Gracias a Dios es así.
¿Cocinas para él en casa?
He cocinado tres veces, dos veces le gustaron y una vez no. Aunque por nuestro trabajo solemos pedir más a domicilio.
Y si Jalál no es un gourmet, ¿cuáles son sus comidas favoritas?
El pollo seco, la hamburguesa. Me encanta el sándwich en todas sus formas. Igual que la idea de la empanada. Pero ¿qué me pasó? Maestro de cocina Es que aprendí a valorar el arte, la creación, la técnica, es muy interesante el acercamiento a la alimentación.
¿Te definirías como comediante?
No, no me considero un comediante. Me acaba de ocurrir.
¿Cómo se ajusta ese nivel de ocurrencias para que nadie lo tome a mal?
Creo que estoy más atento a lo que me rodea. Desgraciadamente, cuando se habla, y se habla demasiado como yo, se tienen más posibilidades de equivocarse, pero creo que soy consciente de saber dónde estoy, con quién estoy, aunque le he mandado mis ‘halalazos’ a mí mismo. He dicho lo que no tenía que decir en el lugar donde no tenía que decirlo, sucede. Pero, por otro lado, como nace de la sinceridad, lo que siempre he intentado es no ofender a nadie, ser justo con todos. Creo que nunca he hecho chistes discriminatorios.
Verás ¿ponerse de pie?
Sí, hay de todo. Creo que el humor tiene su espacio, tiene su lugar. El chiste es un chiste y creo que todos tenemos la capacidad de reírnos de nosotros mismos. Y no creo mucho en la censura a los comediantes, creo que el espacio de la comedia es poder reírse de todo y precisamente porque es una broma. Pero los chistes también suelen ser una herramienta para hablar de otras realidades. Entonces, mientras seas sincero y te hagas cargo de lo que dices, creo que estás del otro lado.
Tú compusiste la canción de la caja misteriosa, ¿tienes inclinaciones musicales?
Soy un músico frustrado. Me hubiera encantado ser músico, pero descubrí desde pequeño que hay que tener talento y dedicación para esas cosas, así que nunca lo logré. Sí, me hubiera encantado tener una linda voz, tocar bien un instrumento, eso me hubiera encantado.
¿Qué otras facetas de Jalál desconocemos?
Creo que trato de demostrar todo lo que hago. Tengo un lado de papá, dos niñas que son hermosas y que son la razón de mi existencia. Mi Zoe (13) y Mila (10) y de ahí tengo una hija compartida que es mi Cami, va a tener 23. Y mi nieto, también compartido, que se llama Max, tiene 4 años. Soy su padrastro.
¿Cuáles son los próximos proyectos de Jalál? Para que tus fans estén al tanto…
Hay un proyecto de cocina en mis redes sociales, que se llama Cocina charlona, y también un proyecto para hablar de salud mental, porque en otra vida fui psicóloga (risas). Pero más que eso, también creo en el poder de hablar, de conversar. Y eso se llamará Café con cucos. (Aún no hay fecha de estreno. Promete que “ya mismo” podremos disfrutarlos).
Y El motor de búsqueda en línea?
¡Lindo! Me gustan las entrevistas, me gusta el formato y también tiene ese componente de que no somos sensacionalistas; No nos interesa si te juntas con uno u otro; Estamos interesados en saber de usted, en primera persona. Es muy bonito.
Hablemos de autismo
Esta semana, específicamente el martes 2 de abril, Jalál utilizó sus redes sociales para hablar con su comunidad (de miles de seguidores) sobre el autismo, a propósito del Día Mundial de Concientización sobre el Autismo, que se conmemoró en esa fecha.
La campaña, que llevó por nombre Visibles365Ecuador, reunió a sus excompañeros de MasterChef Celebrity para alertar sobre la discriminación que viven niños y niñas autistas en el país, a pesar de sus múltiples cualidades y talentos.
En el reel de Instagram, en el que también aparecen varias familias, niños y jóvenes, se invita a la audiencia a hacer de cada día un día de concientización sobre el autismo, visibilizar a quienes padecen esta condición y saber que están presentes.
Desde hace seis meses, él y Paulina también lideran la organización Autismo Visible, inspirada en la condición presente en su nieto Max, y que cuenta con el apoyo de otras organizaciones.
“Todo empieza por concienciar, decirle al mundo que hay personas autistas, que tenemos que ser conscientes y sensibles a esta realidad”, explica.
“Y con ello exigir a las autoridades mejores condiciones en salud y educación, que las personas autistas tengan acceso a diagnósticos tempranos y a terapias asequibles o gestionadas por el Estado”, afirma.
Otro objetivo es lograr una verdadera inclusión en el ámbito educativo. En el futuro, el matrimonio aspira a tener un centro de diagnóstico y terapia para familias con algún miembro autista que no puede acceder al tratamiento, por diversas circunstancias.
