Él Asador Etxebarrisituado en Atxondose ha convertido en el segundo mejor restaurante del mundo dentro de la lista ‘Los 50 mejores restaurantes del mundo. El certamen, que celebró en Las Vegas la 22ª edición de sus premios, se consolida así como uno de los mejores recintos de todo el planeta.
Cabe mencionar que, además del Vizcaíno, otro restaurante vasco, el Elkán de Getariase encuentra en eEstoy en el puesto 28. ¿Pero cuáles son las especialidades de Etxebarri? ¿Cuánto cuesta comer allí? Vamos a averiguar.
sobre el lugar
Este restaurante está situado en el municipio vizcaíno de Atxondoconcretamente en el barrio de axpe. Dirigida por la prestigiosa Chef Bittor Arginzonizsu gran talento en la parrilla ha relanzado este lugar en el panorama internacional.
El Etxebarri tiene hornos propios a 750 gradosen el que todo el equipo se prepara, cada día, brasas y maderas bien seleccionadas para pescado y troncos para carne. Además, el establecimiento cuenta con hasta seis rejillas ajustables que se puede adaptar con un sistema de poleas.
Respecto a los comensales, el establecimiento acepta Reservaciones de entre dos y seis personas. Según la propia web de Etxebarri se recomienda asistencia para niños a partir de 12 años. Por otro lado, no se aceptan mascotas, excepto perros guías
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El menú y las reservas.
Tal y como señalan en su web, el precio del menú del Asador Etxebarri es 280 euros, IVA incluido. Sí, de hecho, No incluye bebida. Cabe mencionar que el pago se realiza siempre por adelantado, y por el número total de comensales de la reserva correspondiente.
El menú cuenta con delicias como anchoa salada, almejas, kokotxa, gamba roja y calamares a la plancha, entre otros. Asimismo, no se puede ignorar la acialcomo otros productos como el chorizo baserri uruel manteca y el Tomates de su jardín.
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Por otro lado, el Etxebarri No tiene menú vegetariano y/o vegano.. En cuanto a la elección del beberpodrás disfrutar de una amplia gama de Champanes y vinos franceses. de las mejores bodegas, tanto del Estado como de otros países.
Todos aquellos interesados que quieran vivir esta aventura culinaria tienen la oportunidad de reservar solo para el almuerzo desde las 13:30y siempre con antelación y sujeto a confirmación.
Éxitos y premios
Bittor Arginzóniz, El chef que lleva al frente del Asador Etxebarri desde 1990 goza de reconocimiento internacional, ya que el año pasado su establecimiento ocupaba el cuarto puesto de la lista.Los 50 mejores restaurantes del mundo en 2023‘.
Entre otros logros cabe recordar el Premio Nacional de Gastronomía por Mejor cocinero quien gano en 2016.
¿Donde está localizado?
Él Asador Etxebarri se encuentra en Atxondoen el barrio de axpe. Es un pueblo rodeado de grandes paisajes naturales debido a su cercanía a la montaña. Anboto y otras zonas montañosas.
El municipio destaca también por su patrimonio cultural y arquitectónico. Su urbanismo es el mejor ejemplo de un municipio fuertemente arraigado en la historia y las tradiciones vascas.
Vista general de Atxondo Ayuntamiento de Atxondo
