Enjoy, en Barcelona, se convierte en el mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best Restaurants.

Las Vegas se ha convertido en la madrugada de este jueves en el epicentro de la gastronomía al acoger la 22ª edición de Los 50 mejores restaurantes del mundo donde el restaurante español Disfrutar Ha cumplido sus expectativas de ocupar el puesto número uno de la lista y convertirse así en el mejor restaurante del mundo.

Este templo de la alta cocina de Barcelona, que el año pasado se coronó como el segundo mejor restaurante del mundo -sólo por detrás de Central, en Lima-, fue uno de los grandes favoritos de esta edición donde DiverXO, de Dabiz MuñozTambién resonó como otro posible gran ganador.

Disfrutando de tus éxitos

En los últimos años este restaurante de Barcelona no ha dejado de cosechar éxitos; En 2022 y 2023 se convirtió en el mejor restaurante de España en The World’s 50 Best Restaurants, ocupando el tercer y segundo puesto de la lista respectivamente, el pasado mes de octubre la Real Academia de Gastronomía nombró a Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas los mejores chefs de españay apenas un mes después la Guía Michlin les concedió su ansiada tercera estrella, convirtiéndose junto a Noor el nuevo Tres Estrellas Español.

La cocina de Enjoy se ha convertido en un emblema de la gastronomía española dentro y fuera de nuestro país hasta el punto de convertirse en el mejor restaurante del mundo. “El restaurante Enjoy, abierto desde diciembre de 2014, nace tras años de intenso trabajo en elBulli, donde Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch Se conocieron y se formaron profesionalmente, y tras consolidar el trabajo realizado en Share abrió en abril de 2012 en Cadaqués”, explican desde el propio restaurante.

La cocina de Enjoy

“En Barcelona La propuesta gastronómica gira en torno al menú degustación, con una cocina de estilo claramente vanguardista y donde los platos destacan por su gran personalidad, marcadamente mediterránea. En definitiva, un restaurante con una cocina atrevida, divertida y moderna que busca el “sabor” como premisa principal”, define su cocina.

La propuesta de este restaurante se basa en dos menús con opción de maridaje de vinos. El primero es sobre Disfruta del clásicodiseñado y compuesto por creaciones que se han convertido en “clásicos” del restaurante Enjoy, y el segundo es Menú Disfruta Festival, diseñado y compuesto en su mayoría por creaciones creadas durante la actual temporada Enjoy. Ambos tienen un precio de 290 euros con opción de maridaje por 160 euros más.

Para ocasiones aún más especiales, si es posible, también podemos optar por el Mesa de Menú Especial M#01 La Mesa “En Vivo”. Según explican, se trata de una propuesta que nace fruto de la iniciativa de la interiorista Merche Alcalà y con la que han trabajado Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas para ofrecer una experiencia totalmente diferente y novedosa.

“La mesa “live” está situada en la cocina de I+D del restaurante, en la planta -1 del local y sólo se puede realizar en este espacio.” Este menú está diseñado para un mínimo de una persona y un máximo de seis. En el caso de que sólo una persona lo disfrute, el precio seria 1050 eurosy dependiendo del número de comensales el precio baja hasta los 390 euros por persona suponiendo que sean seis comensales.

Los otros españoles en la lista

La gastronomía española conquista el podio de los mejores restaurantes del mundo donde, siguiendo Disfrutaren Barcelona, Asador Etxebarrien Axper (Vizcaya), ha alcanzado la segunda posición.

Por su parte, Dabiz Muñoz y su DiverXO Caen una posición respecto al año pasado, ocupando la cuarta posición de la lista.

En el número 14 de la lista encontramos el restaurante. Quique Dacosta en Dénia y en el puesto 28, Elcanoen Getaria.