¿Preocupado por el incendio de una freidora? Siga estas cinco reglas para cocinar de forma segura

Algunas marcas populares de freidoras han emitido recuerda en los últimos años (Insignia es el último) y ha provocado que muchos se pregunten: “¿Son seguras las freidoras sin aceite?” La respuesta es sí, en su mayoría. Siempre que tenga una máquina que funcione correctamente y siga unos sencillos pasos, su freidora no debería representar un riesgo grave de incendio o lesiones.

Sin embargo, las freidoras defectuosas y el mal uso pueden provocar riesgo de incendio o quemaduras. Limpiar su freidora con regularidad y usarla de acuerdo con las instrucciones evitará la mayoría de los casos de incendio, error o mal funcionamiento de la freidora.

¿Son peligrosas las freidoras?

El riesgo potencial de una freidora no debería eclipsar los numerosos beneficios del poderoso horno de encimera. De hecho, las freidoras son generalmente más seguras que otros métodos de cocción, incluidos estufas de gas natural, que tienen un flujo de gas inflamable y una llama abierta. Dos estudios alarmantes También muestran que las estufas de gas pueden filtrar gases tóxicos cuando no están en uso y pueden contribuir al asma infantil.

Cuando se usa correctamente, freidoras de aire reducen el consumo de grasas y calorías en comparación con freír o freír y son un excelente conducto para comer más saludablemente. ellos también pueden ahorra dinero en tu factura de energía Si usa uno en lugar del horno de pared, se necesita más energía para calentar y más tiempo para cocinar los alimentos una vez calentados.

Mayores retiradas de freidoras desde 2021

lista de freidoras que han sido retiradas del mercado
Comisión de Seguridad de Productos de Consumo SaferProducts.gov

Pero eso no significa que las freidoras no representen ningún riesgo. Un cableado defectuoso o un error del usuario pueden hacer que las freidoras se sobrecalienten, quemen los alimentos del interior o derritan la propia máquina, lo que provoca varios casos reportados de incendios y quemaduras en la cocina. Hasta la fecha no se han reportado muertes.

Una de las razones podría ser la afluencia de freidoras de aire baratas, algunas tan baratas como 20 o 30 dólares. Algunas de esas marcas más baratas han causado problemas que han provocado retiradas del mercado por parte de los consumidores. Si bien ciertamente no tiene que gastar más de $ 100 en una freidora, y probablemente no debería – ir demasiado barato podría significar problemas.

Si estás pensando en comprar uno, consulta CNET. guía completa de freidoras de aire, incluido cómo funcionan y qué considerar al elegir un modelo. En esta publicación, explicaré los peligros potenciales de usar una freidora y cómo mitigar el riesgo de incendio relacionado con la freidora en su cocina.

1. Limpie la canasta de su freidora después de cada uso.

cesta y bandeja de freidora de aire

Lave toda la canasta de la freidora con agua y jabón después de cada uso. Evite el lavavajillas, que puede corroer la superficie antiadherente con el tiempo.

David Watsky/CNET

Las freidoras son excelentes para cocinar alitas de pollo, palitos de mozzarella (está bien, no todos los alimentos de la freidora son saludables) y otros refrigerios antojos. Si no agrega aceite de cocina o aerosol, es posible que note un charco de aceite o una película en la canasta cuando saque los alimentos. Ese aceite, y cualquier otro trozo de comida, debe limpiarse a fondo después de cada uso. Los restos de aceite y pequeños trozos de comida quemada aumentarán las posibilidades de que se produzca un incendio dentro de la cesta.

La buena noticia es que la mayoría de las cestas de las freidoras son antiadherente así que todo lo que necesitas es frotarlos vigorosamente con una esponja tibia y jabón para prepararlos para la siguiente sesión. Algunas cestas de freidora se anuncian como aptas para lavavajillas, pero sugiero lavarlas a mano. Los golpes que recibirá tu cesta dentro del lavavajillas puede erosionar el revestimiento antiadherente con el tiempo.

2. Limpia las bobinas encima de la canasta una vez al mes.

freidora al revés con las bobinas expuestas freidora al revés con las bobinas expuestas

Limpie las bobinas sobre la canasta de cocción de su freidora para una cocina más segura y alimentos con mejor sabor.

David Watsky/CNET

Una parte menos obvia pero igualmente importante de limpiar de la freidora son las bobinas y el área que las rodea dentro del casco de la freidora y encima de la canasta. Durante la cocción, el aceite, la salsa e incluso trozos de comida pueden salpicar esas bobinas. Es probable que no note esta acumulación a menos que incline la freidora hacia atrás o la ponga boca abajo por completo.

Al limpiar el interior de una freidora, es mejor evitar el uso de jabón, ya que los restos de jabón podrían contaminar los alimentos la próxima vez que cocine. Y saturarlo con demasiada agua podría dañar potencialmente la funcionalidad de las bobinas. En su lugar, utilice un estropajo húmedo o el lado áspero de la esponja. Si lo haces con suficiente frecuencia, no debería ser difícil limpiar esas bobinas.

Además de reducir el riesgo de incendio, limpiar esta sección mantendrá la fritura al aire funcionando y cocinando con una potencia óptima.

3. Déle a la freidora su propia salida mientras esté en uso y desconéctela después

Una toma de corriente en una pared Una toma de corriente en una pared

La salida más segura es una vacía.

Sara Tew/CNET

Las freidoras utilizan una buena cantidad de voltaje y, por lo tanto, tienen el potencial de provocar un incendio eléctrico. Siempre es mejor desconectarlos cuando no estén en uso. Algunas freidoras son bastante silenciosas, por lo que esto también garantiza que la freidora no esté todavía funcionando o que no la encienda accidentalmente un gato que pasa o la mano curiosa de un niño pequeño. (Además, esto puede ahorrarle algo de dinero con el tiempo, ya que Los electrodomésticos aún pueden consumir energía incluso cuando están apagados..)

Los electrodomésticos de cocina, incluidas tostadoras, freidoras y microondas, también deben enchufarse directamente a un tomacorriente en lugar de a un cable de extensión o extensor de toma de corriente, ya que agregan más resistencia al flujo de electricidad. También debe evitar hacer funcionar su freidora a través de un tomacorriente con otros electrodomésticos enchufados, especialmente aquellos en uso, ya que puede ejercer presión sobre los circuitos.

En verdad, cualquier El aparato eléctrico puede provocar un incendio. si hay un tomacorriente defectuoso o un cableado defectuoso. Llame a un electricista si escucha un crujido o ve chispas. Hablando de enchufes eléctricos dañados, intente colocar su freidora de manera que el aire caliente que sale por la parte trasera no golpee un tomacorriente de su cocina. Con el tiempo, esto puede causar problemas.

4. No llene la canasta de la freidora mientras cocina

pollo en la canasta de la freidora pollo en la canasta de la freidora

Si tiene dificultades para meter la canasta porque la comida está muy apilada, podría ser el momento de comprar una freidora más grande.

David Watsky/CNET

Una cosa que no desea es que la comida toque las bobinas calientes durante el uso o que salpique mucha grasa y salsa hacia las bobinas calientes. Para evitar esto, no sobrecargue la canasta de cocción ni apile alimentos tan alto que tenga que empujarlos o aplastarlos para meter la canasta. Si se encuentra atascando alimentos para cocinar la cantidad que necesita para usted o su familia, es Podría ser el momento de comprar una freidora más grande.

5. No dejes la freidora desatendida

Tocino en una freidora Tocino en una freidora

Prepare tocino en la freidora, pero no se aleje demasiado mientras se cocina.

imágenes falsas

Las freidoras se calientan y se calientan rápidamente. Al igual que con cualquier horno, no querrás alejarte demasiado de él mientras esté en uso y controlar si hay humo u olores inusuales, como comida quemada o plástico. Y siga siempre las instrucciones de cocción.

Muchos hornos solo sugieren cocinar a temperaturas más altas durante 20 minutos o menos a la vez. Lea atentamente las instrucciones de su freidora antes de sumergirse.

¿Las cestas de la freidora contienen productos químicos nocivos o PFOA?

sartenes antiadherentes sartenes antiadherentes

Las cestas de las freidoras están recubiertas con los mismos productos químicos que los utensilios de cocina antiadherentes. Si estás tratando de evitar el antiadherente por completo, tienes muchas opciones.

David Watsky/CNET

La mayoría de las cestas de las freidoras están recubiertas con una superficie química antiadherente. Dependiendo de la edad que tengas, probablemente hayas oído hablar del teflón y te preguntes si es seguro. una sustancia química llamada PFOA utilizado en el teflón original. se relacionó con el cáncer y se prohibió en 2014.

Ahora se utilizan materiales nuevos y supuestamente más seguros, como GenX, para utensilios de cocina con revestimiento antiadherente y cestas de freidoras. Todavía existe cierto escepticismo y un debate en curso sobre la seguridad de los utensilios de cocina antiadherentes pero, hasta la fecha, ningún estudio importante ha relacionado el uso de utensilios de cocina modernos con resultados negativos para la salud de quienes usan utensilios de cocina antiadherentes o de teflón. Aunque la EPA ha considerado tóxico el GenX, cuando se consume en mayores cantidades y se encuentra en el agua potable.

Si está tratando de evitar el antiadherente por completo, existen opciones para freidoras con cestas antiadherentes, como Este modelo. Mayoría hornos tostadores para freír al aire vienen con rejillas de alambre en lugar de cestas y presentan otra buena alternativa al antiadherente.

Para obtener más información sobre freidoras, lea nuestra guía para principiantes sobre freidoras de aire y descubre si una freidora es más barata de operar que un horno grande.

 
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